CREPES DE BATIDO DE FRESA Y PLÁTANO

Os traigo ahora una versión dulce de crepes! ... hace muchos años, en el puerto olímpico de Barcelona, había un sitio llamado Jugolandia (ignoro si sigue allí ...) el caso es que allí preparaban unos batidos y unos crepes de fruta increíbles!! Yo desde que los descubrí no dejo de prepararlos!

Con unos fresones que tenía en la nevera y un par de plátanos ... he preparado un postre de lujo!! que ricos!!

Ingredientes para 10 crepes:

3 huevos

200 ml leche

1 cdta de azúcar

una pizca de sal

1/4 de limón rallado

Harina (al gusto, si queremos un crepe gordito + si lo queremos fino -)

250g de fresas

2 Plátanos

25 ml zumo de naranja o piña

una pizca de azúcar o no!

azúcar glas

Elaboración:

Primero prepararemos las crepes poniendo todos los ingredientes menos la harina en un vaso batidor. Iremos echando la harina poco a poco hasta conseguir la consistencia que más nos guste... si es muy espesa los crepes son gorditos... pero si nos gustan finos lo mejor es ligerita de harina. En una sartén antiadherente pondremos un poco de aceite de girasol e iremos echando la mezcla, repartiéndola bien por todo el diámetro de ésta. Dar la vuelta al crepe cuando veamos que sea tostado un poco y reservar a un plato.

Para preparar la fruta, la pelaremos y la lavaremos y la pondremos en un vaso batidor. Echar a la fruta algún zumo para batir con facilidad.

Estirar el crepe poner la fruta y plegarlo, poniendo azúcar glas o algún trocito de fruta a modo decorativo!

Y... a disfrutar!!

Besotes de la Vaca!!!