BROWNIE CON NUECES

Jo! no tengo perdón ... venga a poner cosas, y mi brownie no! Hace muchos años que lo hago, un amigo americano me lo enseñó y hasta la fecha me acompaña allí por donde voy ... si tengo que preparar un postre para llevar a casa de alguien, el brownie no falla, triunfa siempre! El Domingo anterior fuimos a refrescarnos a casa de una tía de mi marido ... ella vive en una casa preciosa, con piscina, allí en el jardín parece que no pase el tiempo, charlamos, reímos y disfrutamos de una tarde soleada. Piedat, más conocida como Tata, es una persona muy generosa, disfruta reuniendo a la familia alrededor de la mesa, y siempre dice que es la mejor velada. Todos juntos cenando pan tostado con tomate o simplemente con un buen aceite, embutidos de elaboración propia familiar, riquisimos!! y de postre mi brownie con helado de plátano Esta vez llevé mi brownie preparado al horno, no como la receta anterior, que la hice al micro. Sigo diciendo que me gusta más al horno ... pero igualmente, cualquiera de las dos maneras endulza y pone punto final a una maravillosa velada familiar ... Gracias Tata!

Ingredientes:

1 vaso de azúcar

1 vaso de harina

1 vaso de cola-cao (yo utilizo el tipo chocolate a la taza en polvo)

4 huevos

1 vaso de mantequilla

1 cdta. levadura Royal

1/2 vaso de cacao puro s/azúcar Valor (este ingrediente lo incorporo yo, para dar más sabor y color)

150 g de nueces

Elaboración:

Mezclar primero el azúcar, la harina, el cola-cao y el cacao puro, después añadir los huevos enteros, la mantequilla derretida en el micro, la levadura y volver a mezclar bien. Ahora añadir las nueces. Verter en un molde engrasado, poner al horno 180º unos 20 min. o cuando pincháis con un palillo y sale limpio. Es un bizcocho que debe quedar húmedo, es decir, no muy hecho. Ahora lo podéis acompañar con lo que más os guste!! Da mucho juego!!