lunes, 27 de febrero de 2012

BRAZO DE CREMA MERENGADA Y FRESAS

Cuando nos apetece algo muy dulce, no hay quien nos pare!! ... Me preparé este bracito con un relleno muy especial! delicioso!! Tenía unas fresas increíbles en la nevera... y a pesar de que me encantan comérmelas con leche condensada o limón y azúcar ... mezcladas en una rica cremita, son deliciosas!! Dan mucho juego!!




Ingredientes:


Para la plancha:


4 huevos


120g de azúcar


120g de harina


Una pizca de sal


Para la crema merengada:


400 ml de leche


100 ml de licor de leche merengada


160g de azúcar


40 g Maicena


2 huevos




Fresas






Elaboración:


1º Preparar con una batidora los ingredientes para la plancha de bizcocho. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. En una bandeja de horno poner papel vegetal y echar la mezcla anterior. Poner al horno, anteriormente precalentado a 180º, unos 15 min. Cuando saquemos la plancha de bizcocho del horno, debemos enrollarla en caliente para que no se enfríe y después se rompa.




2º Preparar la crema poniendo todos los ingredientes en frío en un cazo. Una vez bien mezclado todo, poner a fuego medio sin dejar de remover, hasta obtener una crema suave.




3º Dejar enfriar la crema, mientras cortamos unos 100 g de fresas en trocitos pequeñitos.








Ahora que ya lo tenemos todo ... mezclamos las fresas con la crema. Estiramos con cuidado la plancha de bizcocho para rellenarla y después volver a enrollarla. Poner azúcar glas y una fresita para decorar!








Sólo queda disfrutar y, dejarse llevar por un bocado muyyyy dulce!!! ... Besotes de la Vaca!

17 comentarios:

  1. Ahora mismo iba yo a desayunar, ¡lo bien que me vendría un cachito de este dulce!...

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  2. Te ha quedado de pastelería, qué rico con ese licor!!

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  3. Qué fino y exquisito!
    Se ve precioso!

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  4. Que bueno , ahora que empiezan a estar buenas las fresas, estupendo postre.

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  5. que rico y te ha quedado bien redondido. :)

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  6. Qué bien explicado, qué sencillo lo haces así cualquiera se anima a entrar en la cocina. Y qué bonito te quedó. Besos

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  7. Vaca, te ha quedado muy profesional, una belleza y ademas, lo más importante, seguro que delicioso.
    Sí, un dulce bocado.
    Feliz semana

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  8. ponme un trocin que voy.....ummmmmmmm...bess

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  9. ¡Qué delicia, qué pinta, esto es justamente lo que me pide el cuerpo ahora mismo!. Bss.

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  10. Se ve perfecto y muyyy tentador!!!!!!!!!!


    besos

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  11. Me gusta como te quedó la plancha, tan delgadita, me encanta.
    Bss

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  12. Que rico y además te ha quedado precioso.

    Bicos

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  13. uuummmmm me parece delicioso
    un abrazo,belen

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  14. Para chuparse los dedetes, ñam!!! qué bueno te quedó!!!

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  15. Pero.... no es pecado comerse eso???? Que delicia...

    Gracias por tu visita!

    Besos!

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  16. Que brazo mas rico, yo he puesto en mi blog uno con nata y me gustó, tengo que poner el tuyo...besos .

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