REJA DE HOJALDRE CON CABELLO DE ANGEL

En una de mis últimas adquisiciones, cayó el rodillo para hacer los cortes a la pasta de hojaldre y dejarlo como una rejilla. Lo compré por Internet en Caprichos de cocina, también lo vi en Mundo de la Repostería , y creo que hasta más barato! ... pero a lo que iba, me apetecía darle esa forma a la masa de hojaldre, supongo que se puede hacer con cualquier otra masa, tipo una brisa o sable ... ya lo iré probando..., tengo que amortizar la inversión! Yo creo que una pasta así ya no la vuelvo a comprar en las panaderías, que me perdonen, pero es mucho más económico hacerlo en casa! Queda mucho más rellenita!! ya me la estoy imaginando con chocolate .... no sigo que me pongo mala!

Ingredientes:

1 lamina de Hojaldre

1 Bote de Cabello de Ángel (yo lo compro en Mercadona)

Azúcar glas

Elaboración:

Estirar la lamina de hojaldre, dividir en dos, en una primera capa pondremos el cabello de ángel bien extendido, a la otra parte del hojaldre le pasaremos el rodillo corta pasta, con cuidado la estiraremos un poco y la colocamos encima de la otra parte con el cabello de ángel. Para que quede igual recortar las partes sobrantes hasta dejar los lados iguales, rectos. Se puede pintar con huevo, yo no lo hice y quedó igual de dorado, poner al horno 180º unos 15 min. o hasta ver el hojaldre dorado. Sacar del horno dejar enfriar y poner azúcar glas para servir.

Este es el rodillo!