Un aperitivo fácil y riquisimo ...
8 palitos de pan
8 lonchas jamón ibérico
virutas de piña
INGREDIENTES:
550 g de Carne de pollo y jamón serrano
2 cebollas
Sal y pimienta
Pan rallado y 2 huevos
Picar las cebollas pequeñitas y pochar en el aceite.
Añadir la carne de pollo picadita con el jamón
Incorporar la leche poco a poco, y no dejar de remover hasta que la masa se despegue de las paredes de la sartén. Rectificar de sal (aunque con el jamón no le hace falta mucha)
Lo dejaremos enfriar ... la masa la introduciremos en la manga pastelera.
Haremos lineas con la masa, las cortaremos ....
Las croquetas las pasaremos por huevo y pan rallado ....
Las croquetas ya están para freir (yo las congelo y así no explotan o se abren)
Ingredientes:
8 Peras medianas
1 Botella de vino tinto (750 ml)
200 g de azúcar
1 rama de canela (yo eché canela en polvo)
1 piel de limón o naranja (yo puse piel de limón)
Elaboración:
Pelar las peras y poner en una ollita en la que queden juntas, echar el vino, el azúcar y la piel del limón. Añadir también la canela.
Cocer a fuego medio hasta que estén tiernas, ir pinchándolas hasta que nos guste su textura.
Retirar de la olla las peras y con el liquido que ha quedado, volver a poner al fuego y hacer una reducción de forma que se queda como un jarabe, con el que después rociaremos las peras.
Ahora los desayunos son diferentes, una rebanada de este pan tostadito y con un poco de chocolate (en mi caso Nutella) y tocar el cielo está a un paso!!!!!.
Ingredientes:
2 Láminas de Hojaldre (yo las compré congeladas de Mercadona)
6 Kiwis
1 Gelatina de Limón
Para la crema pastelera:
1/2 l. de Leche
75 g de Azúcar
40g de Maicena
4 Huevos
1/2 Vaina de vainilla
Elaboración:
En un cazo ponemos todos los ingredientes de la crema pastelera, los mezclamos bien y ponemos el cazo al fuego medio. Sin dejar de remover esperamos hasta obtener la textura deseada. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Ahora amasamos las laminas de hojaldre, una nos sirve de base y la otra nos servirá para ir haciendo tiras, que serán los bordes del "cesto" que queremos elaborar.
Pinchar la base del Hojaldre y poner algo de peso, para que al hornear lo no suba, sirven unos garbanzos. Ahora al horno 180º hasta que tenga color tostadillo y sobre todo los bordes hayan subido al máximo. Sacar del horno y dejar enfriar.
Corta el kiwi y poner la gelatina al microondas para deshacer, para después pintar la fruta.
Ahora ya montar el Hojaldre, rellenarlo con la crema pastelera, poner la fruta y pintar con gelatina, poner a la nevera y pasada 1 hora ya se puede consumir. Que aproveche!!
Para inagurar mi blog culinario, que mejor que la pizza que todos los fines de semana prácticamente hacemos en casa. A los niños les encanta..... no siempre ponemos los mismos ingredientes, pero está buenísima!!!!!!
