CREPES DE BATIDO DE FRESA Y PLÁTANO

Os traigo ahora una versión dulce de crepes! ... hace muchos años, en el puerto olímpico de Barcelona, había un sitio llamado Jugolandia (ignoro si sigue allí ...) el caso es que allí preparaban unos batidos y unos crepes de fruta increíbles!! Yo desde que los descubrí no dejo de prepararlos!

Con unos fresones que tenía en la nevera y un par de plátanos ... he preparado un postre de lujo!! que ricos!!

Ingredientes para 10 crepes:

3 huevos

200 ml leche

1 cdta de azúcar

una pizca de sal

1/4 de limón rallado

Harina (al gusto, si queremos un crepe gordito + si lo queremos fino -)

250g de fresas

2 Plátanos

25 ml zumo de naranja o piña

una pizca de azúcar o no!

azúcar glas

Elaboración:

Primero prepararemos las crepes poniendo todos los ingredientes menos la harina en un vaso batidor. Iremos echando la harina poco a poco hasta conseguir la consistencia que más nos guste... si es muy espesa los crepes son gorditos... pero si nos gustan finos lo mejor es ligerita de harina. En una sartén antiadherente pondremos un poco de aceite de girasol e iremos echando la mezcla, repartiéndola bien por todo el diámetro de ésta. Dar la vuelta al crepe cuando veamos que sea tostado un poco y reservar a un plato.

Para preparar la fruta, la pelaremos y la lavaremos y la pondremos en un vaso batidor. Echar a la fruta algún zumo para batir con facilidad.

Estirar el crepe poner la fruta y plegarlo, poniendo azúcar glas o algún trocito de fruta a modo decorativo!

Y... a disfrutar!!

Besotes de la Vaca!!!

COCA DE IOGURT LA FAGEDA AMB POMA (CON MANZANA)

Desde mi visita a la Garrotxa, más concretamente a la Fageda (tenéis el post aquí) tenía claro que quería preparar alguna de las recetas que componen una lista que combinan tradición de la zona y creatividad, promocionando así el territorio y la gastronomía existente.

Recientemente he tenido el placer de coincidir en un evento con su fundador Cristóbal Colón, alguien muy afable y tremendamente cercano. Aquí os dejo un enlace para conocerle.

Hoy están muy de moda los emprendedores sociales ... hasta el gobierno está preparando una nueva ley de emprendedores. Cristóbal es un caso de muchos, que hace tiempo tiró adelante una iniciativa innovadora, una empresa social, sin ánimo de lucro y donde beneficia a un sector muy desfavorecido que son los discapacitados mentales. Me encanta su proyecto! y sus iogures!! os animo a comprarlos!! son un producto de calidad excepcional!! (y eso que no me llevo comisión!! ... jijiji)


Ingredientes:

1 iogurt natural La Fageda
2 medidas del vaso de iogurt de azúcar
3 medidas del vaso de iogurt de harina
1/2 vaso de iogurt de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
3 huevos
16 g de levadura Royal
Ralladura de un limón (esto lo puse yo, me gusta el saborcito que da a los bizcochos)
1 manzana



Elaboración:

En un recipiente poner el iogurt, los huevos, el azúcar, la harina, el aceite y la levadura Royal. Mezclarlo hasta conseguir una pasta homogénea, ahora echar la ralladura de limón. Echar la mezcla en un molde con un poco de aceite para que no se pegue. Cortar la manzana, quitando el corazón y haciendo rodajas. Poner la manzana en la mezcla y echar azúar, ahora llevar al horno precalentado a 180º unos 20 min.

Es un bizcocho muy muy jugoso, muy rico! os animo a prepararlo!! eso sí, con un iogurt La Fageda!! ;-))

Besotes de la Vaca!!!

BRAZO DE CREMA MERENGADA Y FRESAS

Cuando nos apetece algo muy dulce, no hay quien nos pare!! ... Me preparé este bracito con un relleno muy especial! delicioso!! Tenía unas fresas increíbles en la nevera... y a pesar de que me encantan comérmelas con leche condensada o limón y azúcar ... mezcladas en una rica cremita, son deliciosas!! Dan mucho juego!!

Ingredientes:

Para la plancha:

4 huevos

120g de azúcar

120g de harina

Una pizca de sal

Para la crema merengada:

400 ml de leche

100 ml de licor de leche merengada

160g de azúcar

40 g Maicena

2 huevos

Fresas

Elaboración:

1º Preparar con una batidora los ingredientes para la plancha de bizcocho. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. En una bandeja de horno poner papel vegetal y echar la mezcla anterior. Poner al horno, anteriormente precalentado a 180º, unos 15 min. Cuando saquemos la plancha de bizcocho del horno, debemos enrollarla en caliente para que no se enfríe y después se rompa.

2º Preparar la crema poniendo todos los ingredientes en frío en un cazo. Una vez bien mezclado todo, poner a fuego medio sin dejar de remover, hasta obtener una crema suave.

3º Dejar enfriar la crema, mientras cortamos unos 100 g de fresas en trocitos pequeñitos.

Ahora que ya lo tenemos todo ... mezclamos las fresas con la crema. Estiramos con cuidado la plancha de bizcocho para rellenarla y después volver a enrollarla. Poner azúcar glas y una fresita para decorar!

Sólo queda disfrutar y, dejarse llevar por un bocado muyyyy dulce!!! ... Besotes de la Vaca!

ARROZ CON LECHE

Venga ... que todavía queda mucho para el veranito... y con el frío que hace, apetece un buen arroz con leche, o no? ...
Yo lo preparo tal como se lo vi hacer un día a Eva Arguiñano, las medidas son perfectas y el resultado más!!!
Un postre de siempre y que no debemos olvidar jamás!! que rico madre!



Ingredientes:
1 rama de canela
1 limón
1/4 l. nata líquida
1 l. de leche
115 g de arroz bomba
100 g de azúcar



Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes en frío, menos el azúcar que lo pondremos al final. Ahora llevar a fuego lento/medio durante unos 45 min. y cuando queden 5 min. añadir el azúcar. Se puede ir removiendo de vez en cuando en la cocción.


Besotes de la Vaca!!!

GULAB JAMUN

Hola guap@s!! esta semana pasada, con el frío que ha hecho en general, han sido días que invitaban a cocinar. Hace algunos meses que también he retomado el hobbie de leer! me encanta!! Así que con el frío que hace, si estoy en casa aprovecho para leer o para cocinar!!

Esta vez he fusionado una cosa con la otra. Encontré el libro de "Sonrisas de Bombay" en un estante de mi trabajo, me lo llevé prestado ... empecé a leerlo y sin poder dejarlo, en unas cuantas horas ya lo había acabado. Imposible parar ... imposible dejar de saber o conocer la hazaña de Jaume Sanllorente! una historia increíble!

Os animo a leer este libro que narra como Jaume cambió su vida por ayudar a otros! una historia sencilla, simple... pero que llega al corazón! Es increíble que estando en el siglo XXI pasen las cosas tan horribles que pasan allí y en tantos lugares! los que más sufren este horror son los niños! él ha conseguido cambiarle la vida a 2700 niños de las calles de Bombay!!!

Yo he querido cocinar algo especial!! algo que pueda gustar a esos niños!! En un libro de cocina hindú que tengo, encontré este conocido dulce! Así que va dedicado a todos esos niños ... que no viven la infancia cómo la deberían vivir, pero que no pierden la sonrisa por nada del mundo!!

Ingredientes:

Bolitas:

100 g de leche en polvo desnatada

2 cdas. de harina

1 cda. sémola (yo la puse de arroz)

2 cdas. de mantequilla

leche

Almíbar de fresa:

500 g de azúcar

850 g de agua

1 cda. sirope de fresa

Aceite para freír

Elaboración:

Poner en un bol la leche en polvo, la harina, la sémola y la mantequilla. Mezclar.

Ahora ir echando leche poco a poco amasando hasta conseguir una masa fina y homogénea.

Dividir la masa en porciones más o menos iguales.

Hacer bolitas ...

Calentar el aceite a fuego medio alto e ir echando las bolitas hasta que queden doradas. Después poner en un plato con papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.

Preparar el almíbar de fresa poniendo en un cazo el azúcar y el agua. Dejar cocer unos 10 min. y al final añadir el sirope de fresa. Ahora disponer las bolitas de leche dentro y dejar hasta que el almíbar empieza a hervir.

Retirar las bolitas a un plato ...

Y preparar para servir al gusto!

Aquí está la receta del libro ...

Yo os recomiendo dejar la masa lo más fina posible ... sino os quedará durita como me ha pasado a mi, aunque con la cocción en el almibar se arregla un poco. Están deliciosas!!! probarlas!!!

Besotes de la Vaca!!!

ROSCON DE PIÑA

Por fin llegó la tan deseada noche para los niños!!! los míos están de los nervios!! llevan días haciendo la cuenta atrás de esta mágica noche!! Todos tendríamos que ser un poco niños para vivir con mayor ilusión días tan especiales como este, para ser tan alegres, tan nobles... tan sinceros. Me encanta ver como pueden perdonar en cuestión de segundos, como pueden olvidar cualquier cosa, sin guardar rencor. Pero lo que más me gusta de ellos, es con que facilidad demuestran su amor. Yo de mayor, quiero ser como ellos!! .. jijiji

Siempre me gusta preparar el roscón! este año lo he preparado de una forma muy sencilla y sin fruta confitada, total, siempre se le acaba quitando o a casi nadie gusta. Así que me decidí por piña natural. Que rica!!


Ingredientes:
500 g Harina
100 g de Azúcar
60 g de levadura de panadero
60 g de mantequilla a temperatura ambiente
Ralladura de 1 limón
Sal
1 huevo + leche (el peso total de las dos cosas juntas tiene que pesar 250 g)
Piña natural para decorar o fruta confitada

Elaboración:

Juntar la leche con el huevo y la levadura de panadero, mezclar bien. Añadir todo lo demás a la mezcla anterior y amasar. Ir amasando y golpeando la masa contra el mármol para que quede una masa fina durante unos 15 min.

Hacer una bola y dejar reposar unos 30 min.

Dividir en dos la masa. Hacer un rollo estirando la masa al máximo para luego ser unida por sus extremos y así darle forma de rosco.

Ahora dejar reposar 1 hora. En mi caso lo hice de un día para otro.

Precalentar el horno a 180º Pintar los roscones con huevo y leche y decorar con la fruta confitada o la piña en mi caso. Espolvorear azúcar y poner al horno unos 20 min. o cuando veamos que tiene un color dorado.

Los niños han preparado esta carta a los Reyes para que siempre se acuerden de ellos!! Que ricos!! Alexia está ahí ... ahí ... no se yo! pero hasta el momento es como si no supiera nada... o por lo menos hace ver que no sabe nada.... jijiji ... da igual! lo que me gusta es como "juega" a que ellos existen, a que esta noche es especial. Cosa que hace que hasta yo me crea que algo mágico pasa esta noche y que quizás todos nuestros sueños se puedan cumplir!!!

Bueno, no me enrollo más .... que me voy a comer un trozo!!!

Feliz noche!!

Besotes de la Vaca!!!

CUPCAKES DE PLATANO PARA EMPEZAR EL 2012!!!

Holaaaaaaa!!! Como habéis empezado el año?? ... yo, aun y sin creer demasiado en todas esas tonterías para atraer la buena suerte, llevé algo rojo, el pie derecho lo eché para delante y me tomé mis doce uvas de la suerte!!! Pero me da a mi que todo eso no va a ser suficiente o no va a servir de mucho! ... No creo en estas cosas la verdad, pero me gusta,como a todos, hacer de la última noche del año algo divertido y tradicional.

Tengo una pregunta, por qué Anne Igartiburu hace ver que después de dar las uvas, vuelve rápidamente a los estudios de TVE para seguir con el programa musical que dan cada año? ... Anne, que todos sabemos que este programa es grabadooooooo!!! jajajaja ...

En fin, otro año ha pasado, muchos dicen que "han sobrevivido al 2011" por lo duro que ha sido... los datos así lo confirman! pero vamos a confiar que 2012 puede ser mejor! Parece que nos hemos contagiado de un miedo generalizado... pero creo que está en cada uno de nosotros que las cosas cambien!!

Bueno guap@s, espero compartir con vosotros muchas recetitas este año! tengo que sacar tiempo para cocinar!! me encanta!!! así que para empezar el año nada mejor que unos Cupcakes de Plátano! algo muy dulzón que nos va a dar todas las energías que necesitamos para este año 2012!!!



Ingredientes:

60g mantequilla a temperatura ambiente
125g azúcar
1 huevo
ralladura de 1 limón
1 plátano triturado
1/2 cdta de levadura en polvo
3 cdas de leche
125 g harina

Para el Buttercream:

250g mantequilla sin sal
450g azúcar glas
Extracto de vainilla
6 cdas de leche
Colorante amarillo Wilton
Rodaja de plátano deshidratada para decorar

Elaboración:

Del Cupcake:

Precalentar el horno a 180º. Batir el azúcar con la mantequilla hasta que blanquee. Añadir el huevo. Ahora agregar la ralladura del limón y el plátano. Añadir la levadura en polvo y la leche. Ahora ir añadiendo la harina tamizada poco a poco hasta conseguir una mezcla perfecta.

Repartir la mezcla en los moldes de cupcakes y hornear unos 15 min. o hasta que vemos que al pinchar con un palillo sale este limpio.

Del Buttercream:

Poner en un bol la mantequilla con todos los ingredientes y batir a velocidad baja 2 min. y después 4 min a velocidad media. Preparar en una manga pastelera para decorar los cupcakes.

Una vez fríos los cupcapes con una espátula rellenar con el buttercream los moldes. Ahora con la manga pastelera y la boquilla que más nos guste, decorar y poner al final una rodaja de plátano deshidratado.

Que bocadito tan dulce verdad!!! el aroma es increíble!!!

Es una receta sacada de Mi Dulce Martina!! Espectacular!!! Tenéis que visitarla!!

Besotes de la Vaca!!!

CUPCAKES DE FRESA

Holaaaaaa!!! soy yo! sí!!! No penséis que no he cocinado en todo este tiempo, eh? ... jijiji ... comer he comido, pobre de mi si no!!! ... pero, tiempo para hacer fotos y publicar ... eso ha sido muy complicado!! ...

Este blog se creo con un sólo objetivo, el de compartir recetas con mis amigos ... la pena es que no sólo pueden acceder a él las personas que te gustaría, otras lo hacen con otros fines... pero bueno, eso es otro tema ...

Por diferentes razones y experiencias vividas, he desarrollado un "don" ... el de ignorar a las personas que no me aportan nada, las que intentan "brillar" con luz prestada! por otro lado, he desarrollado el "don" de disfrutar de cada momento de luz, del brillo de mi propia luz ... de la bondad, de la generosidad... pero sobretodo de la amistad....

Estos cupcakes son especiales para ti, por estar siempre ahí ... necesito personas como tú a mi lado!!! eres inteligente, sincero ... generoso ... me río mucho contigo!! Así que eres un fichaje muy importante en mi vida!!! Te debía estos cupcakes!! jajaja... espero que los disfrutes y endulzen un poquito más tu vida!! que al final de eso se trata!!! ...

Bueno, dicen que hay un tiempo para todo... quizás yo ahora no tenga tanto tiempo para cocinar! pero, estoy deseando meterme manos en la masa y preparar montones de cosas que tengo en "recetas pendientes" ... toda mi atención la estoy dedicando a algo nuevo, ... algo que me nutre, de lo que estoy aprendiendo mucho!! Vamos a ver si me sale bien!!! se lo pediré a los Reyes!!! jijiji ...

Por ahora quiero compartir con vosotros estos ricos cupcakes de fresa!!!! y sobretodo desearos FELIZ NAVIDAD!!! .... quedan muy poquitos días para esas cenas familiares, esos atracones!! así que, aunque estamos en unas fechas donde sobran dulces típicos... os animo a prepararlos!!



Ingredientes para 12 cupcakes: (Receta de Alma!! como no!!)
65g de mantequilla
110g de azúcar
135g de harina
3/4 cdta, levadura química
60 ml leche
1 huevo
2 cdas.sirope de fresa (Mercadona)

Ingredientes para el buttercream de fresa:
125 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
250 g de azúcar glas (tamizada)
2 cdtas. de sirope de fresa




Elaboración:


Precalentar el horno a 180º
Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que se mezcla bien y se aclara. Añadimos el huevo y una vez incorporado, añadimos la mitad de la harina con la levadura química tamizada. Batir bien y añadir la leche. Batir bien y añadir la otra mitad de harina y levadura.Ahora añadimos el sirope de fresa. Poner en los papelitos para cupcakes, sin llenar más de 2/3.
Hornear 10 a 12 min.o al pinchar con un palillo y salga limpio. Enfríar y reservar.


Para el buttercream de fresa, batir la mantequilla a una velocidad media sobre unos 2 min. Bajar la velocidad e ir echando el azúcar glas por tercios. Ahora añadir un chorrito de sirope de fresa, un poco al gusto. Si el buttercream quedó muy espeso añadir unas cdas de leche.



Poner el buttercream en una manga pastelera y a decorar nuestros cupcakes!!!

Pues lo dicho!!! os deseo unos días muy entrañables! inolvidables a ser posible, verdad? ... yo os espero a la vueltaaaaaaaaa!!!!

Besotes de la Vaca!!!!!!!!!!

TARTA DE PHILADELPHIA Y CHOCOLATE

Ya se que ha pasado la fiesta de Halloween, pero me quedó en el tintero compartir con vosotros la tarta "telaraña" que vi en la página de SandeeA, La receta de la felicidad!! me encantan sus recetas! las fotos son espectaculares (no como las mías...) pero las prisas y yo, no somos muy amigas ... y al final no sale lo que una espera....

A lo que iba... fui a cenar a casa de unos amigos ... y esta tarta me pareció perfecta! más que nada porque se prepara rápido y no necesita cocción! tenéis que probrarla!

Ingredientes:

Para la base:

350 g de galletas de chocolate (yo usé normales)

170 g de mantequilla

50 g de azúcar

una pizca de sal

Para el relleno:

600 g de queso untable Philadelphia o similar

200 g de azúcar

250 ml nata para montar

Para la ganaché de chocolate:

120 g de chocolate para fundir

120 ml de nata para montar

Para las telarañas de chocolate:

50 g de chocolate fondant

Elaboración:

Preparar un molde redondo y alto, desmontable de unos 20 cm. Engrasarla para que no se nos pegue. Triturar las galletas. Ahora mezclar el polvo de galleta con el azúcar y la sal y con la mantequilla fundida. Mezclar bien hasta formar una masa arenosa. Repartir la pasta de galleta por la base del molde y las paredes de este presionando bien. Poner el molde ahora en la nevera.

Ahora preparar el ganaché de chocolate. Poner en un cazo la nata y cuando hierva retirar del fuego y poner el chocolate. Remover hasta tener una crema homogénea. De esta crema reservar unas 4 cdas para el dibujo de la telaraña, el resto verterlo en el molde con la base de galleta y poner nuevamente en la nevera.

Ahora prepararemos el relleno de queso. Batir el queso Philadelphia en un batidos de varillas a velocidad media, hasta conseguir que quede esponjoso. Reducir la velocidad y añadir el azúcar.

En otro bol montar la nata que deberá estar muy fría con batidor de varillas a velocidad máxima. Tarda poco tiempo en montar. Ahora mezclamos la crema de queso anterior con la nata montada con movimientos envolventes para que la mezcla no pierda esponjosidad.

Verter ahora la mezcla anterior en la base de galletas y chocolate. Alisar la superficie. Golpear ligeramente el molde contra la encimera para eliminar posibles burbujas de aire.

Ahora con el chocolate que habíamos reservado y en manga pastelera de boquilla pequeña, vamos dibujando desde el centro hacía fuera una espiral. Con un cuchillo o palillo marcaremos las líneas que harán el dibujo de telaraña. Ahora llevar a la nevera y dejar mínimo unas horas, o incluso mejor de un día para otro.

En una hoja de papel vegetal dibujar las telarañas, una vez dibujadas dar la vuelta al papel y con un lápiz especial para chocolates o manga de boquilla muy pequeña ir dibujando las telarañas. Poner en el congelador unos 5 min. sacar y despegar del papel con cuidado. Ahora ponerlas en el borde del pastel.

Os invito a seguir la receta que SandeeA nos da! es muy divertida y nos explica como retocar o volver a empezar si el dibujo no quedó muy bien... yo no tuve tiempo! pero bueno, rica estaba un rato!!!

Besotes de la Vaca!!!

GALLETAS PARA HALLOWEEN

Casi no llego a tiempo para desearos una noche terrorificamente divertidaaaaa!! ... anda que no han cambiado las cosas en este país... cada vez nos apuntamos o nos "apropiamos" de fiestas ajenas... pero bueno, eso no es malo ... sólo son ganas de divertirnos y pasarlo bien!

Os dejo unas galletitas de esqueletos ... espero que no tomen vida y nos den un buen susto ... jijiji

Feliz Castañada... Feliz Halloween!!!



Ingredientes:

Para las galletas:
300 g de mantequilla
250 g de azúcar
2 huevos
1 k de harina todo uso
ralladura de limón
1 cdta de agua de azahar

Para el glasé;
1 clara de huevo
200 g de azúcar glas
unas gotas de limón

Elaboración:

En una batidor con varillas poner la mantequilla, batir hasta que quede blanquecina. Añadir ahora el azúcar. Esperar hasta conseguir una crema. Ahora añadiremos el agua de azahar y los huevos uno por uno. Agregar la ralladura del limón y la harina poco a poco y tamizada. Cuando veamos que espesa, llevar la masa al mármol y acabar de trabajar la masa de galletas allí añadiendo la harina restante.

Poner la masa en un film y dejar en la nevera 15 min. Después sacar de la nevera y estirar la masa con ayuda de un rodillo y con cortadores hacer la forma que más nos guste.

Poner las galletas en una bandeja de horno con papel vegetal. Ahora poner al horno precalentado a 180º y dejar unos 10 o 15 min. (depende el horno...)

Para el glasé, montaremos la clara a punto de nieve e iremos añadiendo la mitad del azúcar glas tamizado ... ahora las gotitas de limón, y el resto de azúcar. Guardar el glasé en una manga pastelera con boquilla pequeña para hacer el dibujo sobre las galletas frías y a disfrutar!!!

Besotes de la Vaca!

PANNA COTTA OTOÑAL CON GRANADAS

Volviendo a las frutas de otoño, esta me encanta!! la Granada! que rica! ... lo que odio es desgranarla! pero bueno... luego vale la pena! ... así que me enfundé mis guantes (que luego sino, quedan los dedos negros...) y venga a pelar de sopetón unas cuatro granadas hermosas!... un bol enterito me decía cómeme!! menudos puñados iba cogiendo... aunque, me controlé y reservé unos pocos para preparar algo diferente...

Tenía unos briks pequeños de nata prontitos a caducar ... unas hojas sueltas de gelatina... y al final con un poco de aquí y de allí... salió un postre muy dulzón y rico!!

Ingredientes:

200 ml agua

200 ml leche

150g azúcar

400 ml nata líquida 35% MG

6 hojas de gelatina neutra

4 cdas. de mermelada de fresa

4 granadas

Elaboración:

En un cazo poner a calentar a fuego medio el agua y la leche con el azúcar. Remover hasta comprobar que se ha disuelto todo el azúcar. Poner unas hojas de gelatina neutra en un cuenco con agua fría para hidratarlas y reservar. Al cazo ahora echar la nata líquida y las cuatro cucharadas de mermelada de fresa colada ( pasar por un colador para evitar trozos...) remover unos minutos, y ahora añadir las hojas de gelatina bien escurridas al cazo ... apartar el cazo del fuego y remover hasta comprobar que la gelatina se ha disuelto. Dejar reposar unos minutos y poner en unos vasitos o moldes al gusto... echar la granada y dejar en la nevera unas 12h.

Decorar con unos granitos más de granada... o nata montada... o sirope... al gustooo!!

Besotes de la Vaca!!

CLAFOUTIS DE UVA

Soy incapaz de resistirme a la fruta de Otoño ... kakis, chirimoyas, granadas ... pero en especial a la uva! siempre me gusta comprar el racimo que veo en un tono más amarillo y durito ... es un no parar!!! me encanta! Así que como siempre compro más de la cuenta, se me ocurrió preparar un clafoutis! Con él quiero participar en el concurso de recetas de otoño que organiza Rafa de Cucharón y Paso Atrás, a ver si hay suerte y me llevo alguno de los fantásticos regalos que sortean!!

Había visto el Clafoutis de cereza, pero viendo que tenía tanta uva en la nevera, me decidí a probar con esta fruta y di en el clavoooo! que rica!!

El Clafoutis es un pastel de origen francés que se prepara con una masa líquida tipo a la del crepe. Es una tarta con una consistencia densa y húmeda, recordando un pastel de queso pero sin él! Os animo a probarlaaa!!!




Ingredientes:

50 g mantequilla derretida
100 g de harina
100 g de azúcar glas
4 huevos
1/4 de leche
uvas

Elaboración:

Calentar el horno a 170 º
Mezclar la harina con el azúcar glas, añadir ahora la mantequilla (no caliente) pero líquida.
Ahora poner los huevos y la leche.
Mezclar hasta conseguir una masa homogénea
Echar en un molde engrasado
Ir colocando ahora las uvas dentro, (se pueden deshuesar, va a gustos)
Hornear unos 30 min. a 170º
Servir tibio o frío!!

Besotes de la Vaca!!!

ROLLICOS DE ANIS

Seguro que recordáis ese post tan especial, el de mi abuela ... la noche que no podíamos dormir ni mi madre ni yo... si no lo habéis visto, aquí lo tenéis... la noche iba a dar para mucho, así que a parte de los roscos de sombrero, preparamos estos rollicos de anís. Los había visto hacía tiempo en el blog de Lola, así que viendo la sencillez con la que se preparaban y lo ricos que se veían, me animé a prepararlos también!

Aquí tenéis la receta de Lola, ir a verla!! las fotos son preciosas... y la historia que tienen también!

Son unos rollicos sequitos, muuuu ricos!!! los llevé a mi trabajo y volaron!! Es como estar deseando comer cositas que se preparaban antiguamente... con la sencillez de ingredientes que siempre estaban por casa. Son fáciles de hacer, de ingredientes sencillos... y son muuuu rápidos de preparar!!! Que más queremos!!!

No hay escusa para no hacerlos!!! si viene alguien a casa hacer café, toca prepararlos y sorprenderles! seguro que se lo merecen!!!

Ingredientes:

1/2 k de harina
1 vaso de los de agua de aceite de oliva
1/2 vaso de los de agua de anís seco

Azúcar para rebozar


Elaboración:

Precalentar el horno a 180º, en un cazo calentar el aceite con un trozo de cascara de limón. Cuando la cascara empieza a dorarse la sacaremos e iremos echando este aceite con cuidado en un bol resistente donde estará la harina. Ir echando poco a poco el aceite y removiendo para que escalde la harina. Añadir el anís y seguir removiendo, cuando podamos tocar la masa con las manos, amasar un poco en el mármol hasta conseguir una masa lisa.
Hacer bolitas del tamaño de una nuez e ir poniéndolas en una placa de horno, cuando estén todas, presionar en el centro con algún utensilio para hacer un agujerito. Hornear durante una media hora, hasta que empiecen a dorarse, pero sin que se pongan oscuros.



Sacarlos del horno y aún calientes rebozarlos en abundante azúcar. Dejar enfriar bien antes de consumir!


Quiero compartir este poema de Pablo Neruda, algunos ya lo conoceréis ... otros como yo, lo hemos descubierto hace poquito ... me encanta!! Voy a ver si me aplico el cuento ...

QUEDA PROHIBIDO!!

Queda prohibido llorar sin aprender,
levantarse un día sin saber que hacer,
tener miedo a tus recuerdos.


Queda prohibido no sonreír a los problemas,
no luchar por lo que quieres,
abandonarlo todo por miedo,
no convertir en realidad tus sueños.


Queda prohibido no demostrar tu amor,
hacer que alguien pague tus deudas y el mal humor.


Queda prohibido dejar a tus amigos,
no intentar comprender lo que vivieron juntos,
llamarles solo cuando los necesitas.


Queda prohibido no ser tú ante la gente,
fingir ante las personas que no te importan,
hacerte el gracioso con tal de que te recuerden,
olvidar a toda la gente que te quiere.


Queda prohibido no hacer las cosas por ti mismo,
tener miedo a la vida y a sus compromisos,
no vivir cada día como si fuera un ultimo suspiro.


Queda prohibido echar a alguien de menos sin
alegrarte, olvidar sus ojos, su risa,
todo porque sus caminos han dejado de abrazarse,
olvidar su pasado y pagarlo con su presente.


Queda prohibido no intentar comprender a las personas,
pensar que sus vidas valen más que la tuya,
no saber que cada uno tiene su camino y su dicha.


Queda prohibido no crear tu historia,
no tener un momento para la gente que te necesita,
no comprender que lo que la vida te da, también te lo quita.


Queda prohibido no buscar tu felicidad,
no vivir tu vida con una actitud positiva,
no pensar en que podemos ser mejores,
no sentir que sin ti este mundo no sería igual.

Besotes de la Vaca!!!!!