COCA DE HOJALDRE CON CABELLO DE ANGEL

Que lío tengoooo!!! ... pero prometo que sigo comiendo!! jiji ... el viernes pasado fue mi santo, Mare de Déu de Montserrat, no és que lo celebre mucho ... pero aquí en Cataluña es un celebración importante! ... es nuestra patrona y es muy conocida como La Moreneta ... os cuento todo esto, porque en mi trabajo con la excusa de mi santo, me animaron a llevar algo ... así que repetí receta! la anterior la tenéis aquí

 Ingredientes:

1 lamina de Hojaldre Lidl (es el mejor!!)

1 Bote de Cabello de Ángel (yo lo compro en Mercadona)
Azúcar glas
Yema de huevo
Un chorrito de leche

Elaboración:

Estirar la lamina de hojaldre, dividir en dos, en una primera capa pondremos el cabello de ángel bien extendido, a la otra parte del hojaldre le pasaremos el rodillo corta pasta (ver foto abajo) con cuidado la estiraremos un poco y la colocamos encima de la otra parte con el cabello de ángel. Los bordes mojarlos con un poco de agua para que peguen. Para que quede igual recortar las partes sobrantes hasta dejar los lados iguales, rectos. Se puede pintar con huevo y leche,  poner al horno 180º unos 15 min. o hasta ver el hojaldre dorado. Sacar del horno dejar enfriar y poner azúcar glas para servir.

Este es el rodillo!

Un amigo me estuvo preguntando cuantas láminas de hojaldre había puesto para que subiera tanto... y mi respuesta fue sólo una abajo ... y otra encima... el hojaldre del Lidl es el mejor que he probado nunca, os lo recomiendo! cuando se cuece quedan múltiples capitas finas que hacen cada bocado una delicia!!!

Besotes de la Vaca!!!

CUPCAKES DE PLATANO PARA EMPEZAR EL 2012!!!

Holaaaaaaa!!! Como habéis empezado el año?? ... yo, aun y sin creer demasiado en todas esas tonterías para atraer la buena suerte, llevé algo rojo, el pie derecho lo eché para delante y me tomé mis doce uvas de la suerte!!! Pero me da a mi que todo eso no va a ser suficiente o no va a servir de mucho! ... No creo en estas cosas la verdad, pero me gusta,como a todos, hacer de la última noche del año algo divertido y tradicional.

Tengo una pregunta, por qué Anne Igartiburu hace ver que después de dar las uvas, vuelve rápidamente a los estudios de TVE para seguir con el programa musical que dan cada año? ... Anne, que todos sabemos que este programa es grabadooooooo!!! jajajaja ...

En fin, otro año ha pasado, muchos dicen que "han sobrevivido al 2011" por lo duro que ha sido... los datos así lo confirman! pero vamos a confiar que 2012 puede ser mejor! Parece que nos hemos contagiado de un miedo generalizado... pero creo que está en cada uno de nosotros que las cosas cambien!!

Bueno guap@s, espero compartir con vosotros muchas recetitas este año! tengo que sacar tiempo para cocinar!! me encanta!!! así que para empezar el año nada mejor que unos Cupcakes de Plátano! algo muy dulzón que nos va a dar todas las energías que necesitamos para este año 2012!!!



Ingredientes:

60g mantequilla a temperatura ambiente
125g azúcar
1 huevo
ralladura de 1 limón
1 plátano triturado
1/2 cdta de levadura en polvo
3 cdas de leche
125 g harina

Para el Buttercream:

250g mantequilla sin sal
450g azúcar glas
Extracto de vainilla
6 cdas de leche
Colorante amarillo Wilton
Rodaja de plátano deshidratada para decorar

Elaboración:

Del Cupcake:

Precalentar el horno a 180º. Batir el azúcar con la mantequilla hasta que blanquee. Añadir el huevo. Ahora agregar la ralladura del limón y el plátano. Añadir la levadura en polvo y la leche. Ahora ir añadiendo la harina tamizada poco a poco hasta conseguir una mezcla perfecta.

Repartir la mezcla en los moldes de cupcakes y hornear unos 15 min. o hasta que vemos que al pinchar con un palillo sale este limpio.

Del Buttercream:

Poner en un bol la mantequilla con todos los ingredientes y batir a velocidad baja 2 min. y después 4 min a velocidad media. Preparar en una manga pastelera para decorar los cupcakes.

Una vez fríos los cupcapes con una espátula rellenar con el buttercream los moldes. Ahora con la manga pastelera y la boquilla que más nos guste, decorar y poner al final una rodaja de plátano deshidratado.

Que bocadito tan dulce verdad!!! el aroma es increíble!!!

Es una receta sacada de Mi Dulce Martina!! Espectacular!!! Tenéis que visitarla!!

Besotes de la Vaca!!!

CUPCAKES DE FRESA

Holaaaaaa!!! soy yo! sí!!! No penséis que no he cocinado en todo este tiempo, eh? ... jijiji ... comer he comido, pobre de mi si no!!! ... pero, tiempo para hacer fotos y publicar ... eso ha sido muy complicado!! ...

Este blog se creo con un sólo objetivo, el de compartir recetas con mis amigos ... la pena es que no sólo pueden acceder a él las personas que te gustaría, otras lo hacen con otros fines... pero bueno, eso es otro tema ...

Por diferentes razones y experiencias vividas, he desarrollado un "don" ... el de ignorar a las personas que no me aportan nada, las que intentan "brillar" con luz prestada! por otro lado, he desarrollado el "don" de disfrutar de cada momento de luz, del brillo de mi propia luz ... de la bondad, de la generosidad... pero sobretodo de la amistad....

Estos cupcakes son especiales para ti, por estar siempre ahí ... necesito personas como tú a mi lado!!! eres inteligente, sincero ... generoso ... me río mucho contigo!! Así que eres un fichaje muy importante en mi vida!!! Te debía estos cupcakes!! jajaja... espero que los disfrutes y endulzen un poquito más tu vida!! que al final de eso se trata!!! ...

Bueno, dicen que hay un tiempo para todo... quizás yo ahora no tenga tanto tiempo para cocinar! pero, estoy deseando meterme manos en la masa y preparar montones de cosas que tengo en "recetas pendientes" ... toda mi atención la estoy dedicando a algo nuevo, ... algo que me nutre, de lo que estoy aprendiendo mucho!! Vamos a ver si me sale bien!!! se lo pediré a los Reyes!!! jijiji ...

Por ahora quiero compartir con vosotros estos ricos cupcakes de fresa!!!! y sobretodo desearos FELIZ NAVIDAD!!! .... quedan muy poquitos días para esas cenas familiares, esos atracones!! así que, aunque estamos en unas fechas donde sobran dulces típicos... os animo a prepararlos!!



Ingredientes para 12 cupcakes: (Receta de Alma!! como no!!)
65g de mantequilla
110g de azúcar
135g de harina
3/4 cdta, levadura química
60 ml leche
1 huevo
2 cdas.sirope de fresa (Mercadona)

Ingredientes para el buttercream de fresa:
125 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
250 g de azúcar glas (tamizada)
2 cdtas. de sirope de fresa




Elaboración:


Precalentar el horno a 180º
Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que se mezcla bien y se aclara. Añadimos el huevo y una vez incorporado, añadimos la mitad de la harina con la levadura química tamizada. Batir bien y añadir la leche. Batir bien y añadir la otra mitad de harina y levadura.Ahora añadimos el sirope de fresa. Poner en los papelitos para cupcakes, sin llenar más de 2/3.
Hornear 10 a 12 min.o al pinchar con un palillo y salga limpio. Enfríar y reservar.


Para el buttercream de fresa, batir la mantequilla a una velocidad media sobre unos 2 min. Bajar la velocidad e ir echando el azúcar glas por tercios. Ahora añadir un chorrito de sirope de fresa, un poco al gusto. Si el buttercream quedó muy espeso añadir unas cdas de leche.



Poner el buttercream en una manga pastelera y a decorar nuestros cupcakes!!!

Pues lo dicho!!! os deseo unos días muy entrañables! inolvidables a ser posible, verdad? ... yo os espero a la vueltaaaaaaaaa!!!!

Besotes de la Vaca!!!!!!!!!!

GALLETAS PARA HALLOWEEN

Casi no llego a tiempo para desearos una noche terrorificamente divertidaaaaa!! ... anda que no han cambiado las cosas en este país... cada vez nos apuntamos o nos "apropiamos" de fiestas ajenas... pero bueno, eso no es malo ... sólo son ganas de divertirnos y pasarlo bien!

Os dejo unas galletitas de esqueletos ... espero que no tomen vida y nos den un buen susto ... jijiji

Feliz Castañada... Feliz Halloween!!!



Ingredientes:

Para las galletas:
300 g de mantequilla
250 g de azúcar
2 huevos
1 k de harina todo uso
ralladura de limón
1 cdta de agua de azahar

Para el glasé;
1 clara de huevo
200 g de azúcar glas
unas gotas de limón

Elaboración:

En una batidor con varillas poner la mantequilla, batir hasta que quede blanquecina. Añadir ahora el azúcar. Esperar hasta conseguir una crema. Ahora añadiremos el agua de azahar y los huevos uno por uno. Agregar la ralladura del limón y la harina poco a poco y tamizada. Cuando veamos que espesa, llevar la masa al mármol y acabar de trabajar la masa de galletas allí añadiendo la harina restante.

Poner la masa en un film y dejar en la nevera 15 min. Después sacar de la nevera y estirar la masa con ayuda de un rodillo y con cortadores hacer la forma que más nos guste.

Poner las galletas en una bandeja de horno con papel vegetal. Ahora poner al horno precalentado a 180º y dejar unos 10 o 15 min. (depende el horno...)

Para el glasé, montaremos la clara a punto de nieve e iremos añadiendo la mitad del azúcar glas tamizado ... ahora las gotitas de limón, y el resto de azúcar. Guardar el glasé en una manga pastelera con boquilla pequeña para hacer el dibujo sobre las galletas frías y a disfrutar!!!

Besotes de la Vaca!

ROLLICOS DE ANIS

Seguro que recordáis ese post tan especial, el de mi abuela ... la noche que no podíamos dormir ni mi madre ni yo... si no lo habéis visto, aquí lo tenéis... la noche iba a dar para mucho, así que a parte de los roscos de sombrero, preparamos estos rollicos de anís. Los había visto hacía tiempo en el blog de Lola, así que viendo la sencillez con la que se preparaban y lo ricos que se veían, me animé a prepararlos también!

Aquí tenéis la receta de Lola, ir a verla!! las fotos son preciosas... y la historia que tienen también!

Son unos rollicos sequitos, muuuu ricos!!! los llevé a mi trabajo y volaron!! Es como estar deseando comer cositas que se preparaban antiguamente... con la sencillez de ingredientes que siempre estaban por casa. Son fáciles de hacer, de ingredientes sencillos... y son muuuu rápidos de preparar!!! Que más queremos!!!

No hay escusa para no hacerlos!!! si viene alguien a casa hacer café, toca prepararlos y sorprenderles! seguro que se lo merecen!!!

Ingredientes:

1/2 k de harina
1 vaso de los de agua de aceite de oliva
1/2 vaso de los de agua de anís seco

Azúcar para rebozar


Elaboración:

Precalentar el horno a 180º, en un cazo calentar el aceite con un trozo de cascara de limón. Cuando la cascara empieza a dorarse la sacaremos e iremos echando este aceite con cuidado en un bol resistente donde estará la harina. Ir echando poco a poco el aceite y removiendo para que escalde la harina. Añadir el anís y seguir removiendo, cuando podamos tocar la masa con las manos, amasar un poco en el mármol hasta conseguir una masa lisa.
Hacer bolitas del tamaño de una nuez e ir poniéndolas en una placa de horno, cuando estén todas, presionar en el centro con algún utensilio para hacer un agujerito. Hornear durante una media hora, hasta que empiecen a dorarse, pero sin que se pongan oscuros.



Sacarlos del horno y aún calientes rebozarlos en abundante azúcar. Dejar enfriar bien antes de consumir!


Quiero compartir este poema de Pablo Neruda, algunos ya lo conoceréis ... otros como yo, lo hemos descubierto hace poquito ... me encanta!! Voy a ver si me aplico el cuento ...

QUEDA PROHIBIDO!!

Queda prohibido llorar sin aprender,
levantarse un día sin saber que hacer,
tener miedo a tus recuerdos.


Queda prohibido no sonreír a los problemas,
no luchar por lo que quieres,
abandonarlo todo por miedo,
no convertir en realidad tus sueños.


Queda prohibido no demostrar tu amor,
hacer que alguien pague tus deudas y el mal humor.


Queda prohibido dejar a tus amigos,
no intentar comprender lo que vivieron juntos,
llamarles solo cuando los necesitas.


Queda prohibido no ser tú ante la gente,
fingir ante las personas que no te importan,
hacerte el gracioso con tal de que te recuerden,
olvidar a toda la gente que te quiere.


Queda prohibido no hacer las cosas por ti mismo,
tener miedo a la vida y a sus compromisos,
no vivir cada día como si fuera un ultimo suspiro.


Queda prohibido echar a alguien de menos sin
alegrarte, olvidar sus ojos, su risa,
todo porque sus caminos han dejado de abrazarse,
olvidar su pasado y pagarlo con su presente.


Queda prohibido no intentar comprender a las personas,
pensar que sus vidas valen más que la tuya,
no saber que cada uno tiene su camino y su dicha.


Queda prohibido no crear tu historia,
no tener un momento para la gente que te necesita,
no comprender que lo que la vida te da, también te lo quita.


Queda prohibido no buscar tu felicidad,
no vivir tu vida con una actitud positiva,
no pensar en que podemos ser mejores,
no sentir que sin ti este mundo no sería igual.

Besotes de la Vaca!!!!!

LOS ROSCOS DE SOMBRERO DE MI ABUELA

Este post es muy especial!!! con él quiero hacer un homenaje a mi abuela Carmen, la madre de mi madre... una mujer que no conocí ... pero que aunque no tuve el gusto, se que dejó en mi algo especial, es el placer por cocinar ...

Hace muchos años, tantos como los que tengo y algo más, en un grave accidente de coche, murieron mi abuela, abuelo y un tío ... el hermano menor de mi madre. Imaginar lo duro que fue para mi madre y tío mayor, superar tales perdidas.

Yo como dije antes, no la conocí ... ni siquiera había nacido. Pero ella siempre estaba muy presente en casa. Mi madre la recordaba constantemente... y sobretodo hacía algo que mi abuela le enseñó ... y son sus roscos de sombrero. Cada año para navidad mi madre hacía estos roscos, tal y como le había enseñado su madre.... era una tradición!! Recuerdo montones de ollas llenas de ricos roscos!!

De mi abuela heredé dejar un registro de mis recetas... yo lo hago a través de este blog y ella en su momento, corrían los años 50, lo dejaba anotado en un bloc ... una simple libreta... pero donde dejaba para sus hijos, hija... o para todo el que quisiera consultar, sus ricas recetas!!! Ahora entiendo de donde me viene esta afición! entiendo lo mucho que me gusta preparar estos dulces... lo mucho que me gusta compartir lo que se ... lo que tengo ...

Abuela, me hubiera gustado conocerte, charlar, cocinar juntas ... tantas cosas... pero, me quedo con tus notas y con ese montón de anécdotas que mi madre me contó!! te mando un beso!!

Gracias por este valioso legado!!


Ingredientes:

4 huevos

Ahora por cada huevo hemos de poner 3 cdas de:
Aceite suave de oliva (12 cdas.)
Leche (12 cdas.)
Azúcar (12 cdas.)

Un buen chorro de anís
La ralladura de 1/2 limón
Una pizca de sal
1 sobre de levadura Royal

Harina la que admita ...

Azúcar con canela para rebozar




Elaboración:

Mezclar bien los huevos con el azúcar, ahora poner la ralladura de limón. Ir poniendo la leche, el aceite y el anís poco a poco... cuando esté bien mezclado, poner la levadura Royal y la sal. Ahora iremos poniendo la harina, hasta conseguir una masa manejable y que no se pega en las manos. La masa la trabajaremos en el mármol hasta conseguir, cogiendo un poco, que la estiramos y no se rompe. Dejaremos la masa reposar 1 o 2 horas. Envolviendo la masa con un paño de cocina. Ahora se van cogiendo pequeños pellizcos que vamos a estirar con un rodillo.

Doblar por la mitad la masa estirada y juntar las puntas.

Echar a una sartén de aceite caliente. Y con una barilla metálica, ir dándole vueltas al rosco para que se fría redondito y no se pegue o se deforme. Al sacarlo echar a un bol de azúcar mezclada con canela para emborrar, rebozar.

Os preguntaréis por que hice tantos roscos, por que ahora en esta época, si eran para navidad, verdad? ... Los hice con mi madre una noche que debía estar despierta para una prueba que a primera hora del día siguiente le debian hacer. Claro, no sólo ella debía quedarse despierta, alguien la tendría que controlar!! así que lo hice yo! y como mantenerla despierta toda una noche? ... se me ocurrió cocinar!! era la única forma de no dormirnos ninguna de las dos...

Aquí os dejo estas notas de mi abuela... una guapa cordobesa, amante de su familia y de la cocina...

La receta de los roscos de sombrero aquí se lee perfectamente...

Dice al final "en borrarlo caliente" ... así queda el rosco impregnado de azúcar con canela!! Hay algunas faltas de ortografía, pero que una mujer de aquella época supiera escribir ... y sobretodo llevar un registro de sus recetas así... ya decía de ella mucho! ya decía lo muy inteligente que era!! la admiro y la quiero!

Besotes de la Vaca!!!

TATIN DE NARANJA CARAMELIZADA

Abril fue el mes temático de la Naranja!! claro, que con los 9 kilos de naranja que Narsafor me envió, es para preparar montones de cosas!!! En el taller de cocina que fui hace unas semanas, lo tenéis aquí, se preparó una especie de Tatín de piña caramelizada... yo he querido hacer una versión parecida, pero con naranja y el resultado ha sido barbaroooo!!!

Ingredientes:

5 rodajas de naranja de un dedo de ancho mínimo

200 g de azúcar

50 g de mantequilla

Anís en grano (nunca usar en líquido, porque la naranja ya suelta mucho líquido)

Nata

1 cereza confitada

1 lámina de hojaldre

Elaboración:

Cortar las rodajas de naranja de un dedo de grosor. Preparar una sartén con el azúcar, el anís en grano y unos dados de mantequilla.

Dejar caramelizar un poquito el azúcar. Cuando veamos que coge un poco de color poner las rodajas de naranja y dejarlo unos 10 min. Girar las rodajas con cuidado, porque se pueden romper y dejar unos 5 min. más. Retirar después de fuego y dejarlo enfriar.

Ahora poner las rodajas de naranja en un molde para horno, poniendo la cereza confitada en medio. En el mármol estirar un poco el hojaldre pero que tengo un grosor de 3-4 mm. Estirar el hojaldre con azúcar encima. Poner el hojaldre en el molde, encima de las rodajas de naranja. Ajustar al molde, cortar y retirar la masa sobrante. Hacer unos agujeros para evitar que suba y llevar al horno unos 10 min. 180 º Retirar del horno, dejar enfriar y dar la vuelta con la ayuda de un plato! con cuidado por si hay líquido. Presentar con nata o al gusto.

En el taller de cocina, Pep preparó una sencilla salsa de yogurt y anís. Es la siguiente:

Ingredientes:

1 yogurt cremoso, tipo griego.

25ml de agua

25 g de azúcar

2 g de pimienta rosa en grano. o en su caso si no tenemos anís.

Elaboración:

Hacer un almíbar con el agua y el azúcar. Echar el yogurt y la pimienta. Triturarlo todo bien y colarlo.

Es una tatin diferente! la naranja queda con un toque anisado increíble ... probadlo y ya me contáis!!!

Besotes de la Vaca!!!

LENGUAS DE GATO CON AGUA DE AZAHAR

Este post es para ti ... llega tarde, (te llevé estas lenguas hace un mes... ) No hace falta que te diga, que aquí estoy para lo que necesites!! Vaya rachita llevamos!!... pero de todo aprenderemos, todo nos enseñará algo ... no? Creo que somos muy parecidas... no se muy bien el porque, nuestros destinos caminan casi en pararelo... piensalo!... ya son muchas cosas en común!!.... vivíamos en el mismo pueblo de jóvenes... nos fuimos a vivir a la misma ciudad al casarnos... tenemos la parejita... los niños al mismo cole ... ect ... muchas circunstancias personales parecidas!!!! demasiadas!!! .... en especial una!!!

He vuelto a revivir lo vivido hace casi cuatro años ya... buff... que duro fue!. Pero gracias a esa experiencia hoy soy mucho mejor, o por lo menos eso creo. Hemos hablado de como afrontar esto... cuando llega en un momento de tu vida que no toca!, pero es que nunca debería tocar!! no crees? ... ahora que ya estamos metidas en el tema, (y digo metidas porque compartiré contigo cada momento, si tú quieres...) no queda otra que seguir adelante y cambiar el orden de prioridades... pero, ojo!! ... vamos a alterar nuestra vida lo justo ... dijimos que las limitaciones nos las ponemos nosotras ... y es cierto! ...

Vale, algo pasa, pero no nos dejará arrinconadas! para nada!! Siempre dije que las mamis no nos podemos dar según que lujos ... este tiempo lo es (el tuyo, por suerte más corto....) pero me quedo con lo positivo... tú eres muy como yo!! POSITIVA!! (aunque hay quien dice lo contrario... jijiji)

Poco más puedo decir, ya que me has dado una buena lección !! Eres muy fuerte!!! ... ayer decías "menos mal que os tengo a vosotras..." algo en lo que nos parecemos también, es que a lo mejor no somos muy cariñosas entre nosotras ... eso a las chicas nos pasa, nos besuqueamos y abrazamos poco!! ... jajaja ... pero con este post quiero decirte lo importante que eres en mi vida... caminamos juntas hace ya más de un año... y ya eres una persona imprescindible en mi día día... niña!!! QUE TE QUIERO!!!

Muchas cosas nos pasarán, personas que irán y vendrán, pero nuestra amistad siempre perdurará ... por los siglos de los siglos amén!! jajajaja (va ... que no quiero llorar... y estoy apunto)

Para ir a verte no quería llevar ni flores ni bombones... así que pensé en unas galletitas para un buen café calentito!!!

Un besote muy gordito!!

Ingredientes:

125 g de mantequilla
125 g de azúcar glas
125 g de Harina (y un poco más ... para espesar un poco la mezcla)
1 huevo
unas gotas de leche
un buen chorro de agua de azahar
coco para poner encima
azúcar normal para poner encima

Elaboración:

Mezclar la mantequilla con el azúcar glas hasta que nos queda algo emulsionado. Añadir unas gotas de leche y no fría... mejor natural. Añadir ahora el huevo entero. Ahora añadir la harina tamizada (si no tenéis un tamizador utilizar un colador). Preparar en una bandeja de horno un papel vegetal y con la mezcla anterior en una manga pastelera ir haciendo tiras finas (que en el horno ya se ensanchan) poner coco o azúcar y poner al horno 12 min. 180 º o hasta ver que los bordes se empiezan a dorar un poco. Sacar y dejar enfriar.

COCA CON QUESO DE CABRA Y PERSIMON

Sólo necesité tres ingredientes para preparar esta coca salada... todo lo compré en Mercadona. El hojaldre me gustó! estaba acostumbrada al del Lidl, que es el mejor para mi gusto! pero ahora creo que le seré infiel ... jijiji ...

Esta coca ya la preparé en Octubre con melocotón de viña ... estaba riquísima! como no me dio tiempo a sacarle una foto, pensé que pronto la volvería hacer, por lo mucho que gustó! así que aunque ahora no es tiempo de melocotón.. si lo es de Persimón... me dije que con lo dulzón que es, iba a quedar perfecto! Aunque es una coca que invita a prepararla con muchas frutas!!

Preparar y comer!! calentita es una exquisitez!!





Ingredientes:

1 lámina rectangular de hojaldre Mercadona

1 rollito pequeño de Queso de cabra

1 Persimón

Elaboración:

Estirar la lámina de hojaldre y corta unos bordes para pegar encima y de esta forma hacer tipo cesta. Para pegar los bordes utilizar un poco de agua con un pincel. Ahora colocar una linea de Persimón y otra de queso de cabra ... así hasta completarla. Poner al horno 20 min. o hasta verla doradita!!!

Besotes de la vaca!!!

GALLETAS DE ADVIENTO

Todos los días de Diciembre, desde el 1 al 24, los niños se levantaban con una sola cosa en la cabeza, ver que figurita salia en el calendario de adviento ... una mañana Ferrán gritó "mama es una bota!" Alexia se molestó porque ya sabía lo que iba a salir ... y desde ese día todas las mañanas Ferrán me sacaba una sonrisa.... me susurraba al oido lo que le había salido ... cuanto podemos aprender de ellos!!

Pensé en reutilizar el plástico donde vienen los chocolates, podríamos aprovecharlo para hacer otras nuevas figuritas ... a los niños la idea les encantó ... así que se me ocurrieron estas originales galletas...





Para mi cumpleaños, el año pasado, me regalaron este práctico lápiz con diferentes boquillas... pensé que era un buen momento para estrenarlo!



manos a la obra...

a rellenar de chocolate!!!

Ahora al congelador!!

Para preparar la masa de galletas eché mano de la página de Bea ... de El rincón de Bea... la sigo desde el principio!! es toda una artista!! da unas explicaciones increíbles! es imposible que salga mal la galleta o la decoración!!!

Ingredientes:

250 g mantequilla

250 g azúcar glas

1 huevo + 1 yema

700 harina tamizada

1 chorro de leche

aroma al gusto (yo puse azúcar aroma vainilla)

Elaboración:

Mezclar la mantequilla y el azúcar glas hasta conseguir una mezcla fina. Añadir ahora el huevo y la yema, el chorro de leche, el azúcar aroma vainilla y mezclar muy bien. Ir añadiendo la harina tamizada poco a poco, hasta conseguir una masa manejable que podemos amasar en el mármol. Cortar en cuatro porciones ... y poner con papel film en la nevera mínimo 3 horas.

Estirar la masa y con un cortador ir haciendo las galletas que luego vamos a hornear a 200º unos 10 min. o cuando vemos que están algo doradas.

Ferrán eligió abetos navideños...

Alexia estrellitas ...

Así quedaron después del horneado...

Cuando se enfriaron, preparé un pegamento de glasa para pegar los chocolates

Ingredientes para la glasa:

La clara de un huevo y 150 g de azúcar glas

Elaboración:

Mezclar hasta conseguir un pasta densa, poner en una manga pastelera con boquilla pequeña e ir pegando las figuritas de chocolate a las galletas. Dejar unas horas, y ya se habrán pegado.

Que ricas están!!! Os animo a prepararlas con los pekes!!

Besotes de la Vaca!!!

GALLETAS 3, 2, 1 CON LIMON

El pasado sábado día 13 fue mi cumpleaños, como cada año, unos días antes, el dilema de qué llevar para invitar a los compañer@s del trabajo, y de esta forma celebrar que otro añito cae ya!!... que me hago mayor!!! Quizás esto de cumplir años, algunos no les gusta nada.... en mi caso es distinto, cada año que cumplo es como una bendición para mi ... las experiencias te hacen ver las cosas de otra forma ... yo ahora me siento muy muy afortunada de cumplir un año más ... cuantos vamos a cumplir? ...ojalá lo pudiéramos saber, para no desaprovechar el tiempo en cosas que no merecen la pena ... o en personas que se cruzaron en nuestras vidas y las hicieron desgraciadas, o simplemente no nos aportan nada ... así que como no sabemos cuantos vamos a cumplir ... vamos a empaparnos de las cosas más bonitas que nos rodeen, de las cosas más positivas!... de las personas verdaderamente importantes!!!



Hoy, después de estar unos días desconectada de las "redes", cual ha sido mi sorpresa al mirar el correo!!! más de 90 felicitaciones a través del Facebook!! ... mensajes!! ... comentarios en las recetas!! .... jooooo!!! que afortunada soy!! ... reconozco, que estas herramientas con las que contamos, han hecho muy especial mi cumpleaños !!! ... con unos pocos, pude compartir estas galletas ... con el resto, es complicado!!... jijiji .... pero me hubiera encantado compartir un bocadito dulce con todos vosotros!!! Gracias!!!!



Esta receta la vi en el blog de Laura de Tentaciones , un blog increíblemente dulce!!! tenéis que visitarlo!!! Al ver estas galletas tan facilitas pensé que eran ideales!!! Gracias Laura!

Ingredientes:

300 g de harina

200 g de mantequilla a temperatura ambiente

100 g de azúcar

ralladura de 1 limón (esto es una aportación mía...)

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una pasta compacta, aunque algo suelta ... Después estirar en un papel vegetal y con un cortador, ir haciendo galletas, o como hizo Laura, podéis hacer unas bolitas y luego aplastarlas ... espolvorear de azúcar y al horno 180 º unos 15 min. No esperar a que se doren mucho ... aunque se ven blanquitas, al enfriarse quedan duritas y crujientes!! ... Deliciosas!!!

El año que viene (por mi cumple...) más!!!!!!!!!!!!!!! Besosssssss!!!!!

MAGDALENAS DE PLATANO

Hace tiempo que no llevo nada al trabajo... el otro día hablando con una compañera, por el hecho de no tener puente, yo le comenté que les llevaría algo para alegranos el día!! Casi media España estará de fiesta, de largo fin de semana ... pero nosotros ahí estaremos! al pie del cañón!!

Al no tener demasiado tiempo, pensé en preparar estas buenísimas magdalenas... con ese toque de plátano, que a mi personalmente me encanta!!

Así que niñas!! mañana no traigáis almuerzo!!! jajaja



Feliz Puente!!

Ingredientes:

300 g de harina

200 azúcar

2 huevos

1 sobre de gasificante (Mercadona)

una pizca de sal

150 ml margarina

2 plátanos maduros



Elaboración:

Poner en un bol la Harina, el gasificante, el azúcar y la sal... mezclar bien y en otro bol mezclar los plátanos, bien chafaditos anteriormente, los huevos y la margarina ... Ahora mezclarlo todo.

Precalentar el horno a 180º. Poner la mezcla anterior en moldes de papel de magdalena 3/4 partes... y al horno unos 15 min.


Que olor hacía toda la casa a plátano!! ummm!! que ricas!!!

PASTEL DE DONUTS DE CHOCOLATE Y AZUCAR

Que ganitas que le tenía a mi blog!! que abandonado lo he tenido este tiempo ... Han pasado muchas cosas! demasiadas... algunas mejores, otras peores, pero de todas me quedo con lo mejor ... mira que he vivido historias, momentos complicados ... pero no se como, cuando me caigo me vuelvo a levantar, y si cabe, con más fuerza. Estoy aprendiendo que todas las cosas nos enseñan algo, muchas de ellas cosas positivas ... y las que no nos enseñan o aportan nada, quedan para el olvido ... poco a poco pongo mi vida en orden, y se que llegará ese día que por completo la tendré bajo control ...

Como he vivido unos días amargos, complicados ... mi vuelta tenía que ser de lo más dulce... de lo más melosa ... así que tenía claro que lo primero que pondría, sería estos pasteles de cumpleaños.

Mi madre cumplió años y mi hija también ... al celebrar los cumpleaños juntas, no tenía demasiado tiempo de preparar los clásicos pasteles. Una amiga me dio la idea ... y me pareció de lo más original y económico!!!

Ya sabéis que a eso ya os tengo acostumbrados!! Recetas fáciles, baratas y rápidas!!

Pues ahí tenéis los pasteles!!! a nadie amarga un dulce!!!

Ingredientes:

4 paquetes de donuts chocolate (4 donuts x paq) de la "Yaya María" congelados de Mercadona 1.25€ c/paq.

4 paquetes de donuts azúcar (4 donuts x paq) igual que anterior.

1 paq. de magdalenas minis

1 caja de Mikados de chocolate

Elaboración:

Para el pastel de donuts de chocolate, sacar los donuts del congelador 15 min antes, apilar los donuts pinchados en palillos, para que aguanten unos encima de otros. Decorar con algunas magdalenas en forma de setas o con alguna decoración al gusto.

Para el pastel de donuts de azúcar, sacar los donuts del congelador, pero antes de que se descongelen intentar apilarlos y pincharlos, al descongelarse se aplastan un poco, unos con otros. Ahora, pinchar algunos mikados de forma vertical imitando un árbol o decorar al gusto.

Alexia que cumplió 8 y la iaia Antonia unos poquitos más ... pero pocos más ...

Al ser una fiesta infantil... imaginar la cara de los niños... y de los que no son tan niños también!!! quien no ha soñado alguna vez en atracarse de donuts?? ... mira que están ricos!!!

GALLETAS DE AVELLANA (SABLÉS D'AVELLANA)

No hace demasiados días fue mi cumpleaños ... en la oficina ya esperaban algún bizcocho o galleta ... algo nuevo, con lo que les sorprendiera ... llevé un bizcocho que gustó ... pero lo que más gustó, fueron estas galletas. La receta la saqué de la revista CUINA, es una receta que propone la casa de chocolates Nestle. Así que cuando las vi en la revista, se me antojaron prepararlas! ayer fue una tarde tranquila en casa, así que propuse a los niños prepararlas, y ellos encantados!!! a los peques les gustan mucho! ... y a las compañeras de la oficina, que las probaron también! Bueno niñas, ahí tenéis la receta que tanto me habéis pedido!!

Ingredientes:

(os pongo las medidas de la revista, al lado las que yo utilicé para unas 40 galletas)

200 g de chocolate Nestle Postres negra / lo mismo

125 g de harina / 400 harina

60 g de mantequilla / 180g mantequilla

60 g de azúcar glass / 180 g azúcar glass

50 g de avellanas tostadas / 125 g de avellanas tostadas

1 yema de huevo / 2 huevos enteros

sal

Elaboración:

Deshacer la mantequilla y picar las avellanas. Ponerlo todos los ingredientes en un bol, menos el chocolate que será para después pintar las galletas. Amasar hasta obtener una masa compacta. Envolver en papel film y dejar en la nevera unos 30 min. Sacar estirar e ir cortando las galletas con un cortador ... poner al horno 180º unos 12 min. o cuando veamos que se empiezan a dorar!

Una vez frías se pueden pintar con chocolate de postres Nestle. Dejar enfriar y a consumir ...

Jo! yo empiezo y no puedo parar!!!