RESTAURANT INDOCHINE LY LEAP (BARCELONA)

Bueno, bueno ... que mejor regalito podían hacerle a la Vaquita, que ir a conocer un restaurante diferente? ... así que, cuando llegué por sorpresa ... me fascinó!!!! ... me encanta la comida asiática, los cítricos... los sabores orientales!

Las opiniones son diversas, pero todos opinan que la comida es escasa por el precio que se paga. Yo tengo que opinar que después de comer 1 aperitivo, 7 platitos y 2 postres... ya me fui contenta!! Es más, creo que en el precio pagas más por el local que por lo que comes, todo suma!

Es un restaurante espectacular! la decoración es exquisita! jamás me había sentado a una mesa rodeada de agua y peces. Así que por mi parte os animo a visitarlo!!! Aquí tenéis la información.


Vestir con pantalón! que para entrar en la parte de los asientos hay que hacer un poco de rappel!!! jijiji ...

Menudo regalo! me encantó!!

Han cuidado todos los detalles...

Impresionante!

a cual más bonita!

El laboratorio!

Parece que estés muy lejos de Barcelona...

Los peces se pasean e incluso saltan a tu lado! cuidado con el bolsoooo!! jiji

Vamos con los platos,

Aperitivo:

Saquito (carne de langostino y hierbas aromáticas)

Platos:

Langostinos macerados con cítricos y mango verde

Se echa el líquido macerado en los langostinos...

Canelón asiático al vapor

Pollo con raíces de jengibre, galanga y cúrcuma

Ternera macerada con cintronelle y hoja de cítrico

Lasaña de arroz al vapor a la plancha, mar y montaña

Rillete con salsa de ciruela roja

Pato aromatizado con hoja de magnolia y salsa de tamarindo

Postres:

Arroz negro con crema de coco

Flan de coco

Una velada muy exótica...

Besotes de la Vaca! y buen fin de semana!!!

UN RAMITO DE JAMON!

Ayer fue mi cumpleaños!! ... he tenido unos regalitos muuuu especiales!!... uno de ellos, lo compartiré con vosotros en breve ... pero lo más importante para mi, es tener la oportunidad de ir cumpliendo años!! (después de superar un cáncer de mama... todo lo ves distinto ...)

Me preguntaron el otro día si necesitaba algo, ... lo estuve pensando y llegué a la conclusión de que teniendo a mis niños, salud y trabajo... ya lo tenía todo!! ... Se que hay otras muchas cosas que necesito... claro que sí! necesito a mis amig@s, a mi familia... bolsos y zapatos!!! jijiji ... no, en serio! es cierta esa frase que dice "no es más feliz el que más tiene... sino el que menos necesita!"

Me regalaron un kilo de jamón serrano... ´así que después de unos bocatas, de cocinarlo con pimiento verde... de picar un poquito para unas croquetas... se me ocurrió prepararme un precioso ramo de rosas!! lo había visto en La receta de la Felicidad! y pensé que era un bonito detalle para mi, porque yo lo valgo! jijiji ...



Ingredientes:

1 tortita o fajita de trigo
7 lonchas de jamón serrano
pimiento verde para decorar o algo parecido


Elaboración:

Cortar la fajita en cuatro partes. Con un cuarto de la fajita hacer un mini cono donde pondremos el jamón enrollado y el pimiento verde imitando a unas hojas en el ramo.

Besotes de la Vaca!!!

PALOMITAS CON CHOCOLATE PARA RUTH Y JOSE

Ayer mismo hizo un mes de la desaparición de Ruth y Jose, precisamente a través del blog de Chelo, Cogollos de Agua, vi la iniciativa... la propone Las recetas de Triana ... bueno, después he visto alguna que otra entrada en otros blogs. Por eso yo también me quiero sumar al recuerdo de la desaparición de estos dos niños!!!

Tengo precisamente una nena mayor y el nene, el peque... a ratos no quiero ni imaginar lo que estará pasando esa familia y por supuesto la madre!

Como madre, los hijos son unos pedacitos de nosotras! cuando ellos nacieron ya nuestra vida pasó a estar en un segundo plano! moriríamos por ellos... para mi lo son todo!! dan sentido a mi vida...

Así que espero que esta desaparición se resuelva lo antes posible!! mi sencilla aportación es para recordar que son dos personitas frágiles, especiales y que todos estamos esperando volver a verlos pintando! sonriendo y disfrutando de la vida!!



Ingredientes:

100 g Maíz en grano
2 dados de Mantequilla
1/2 tableta de chocolate postres (para fundir)

Elaboración:

Poner una sartén al fuego... echar los cuadritos de mantequilla y cuando esté deshecho, echar el maíz ... TAPAR! ... cuando deje de "sonar" el maíz, retirar y dejar enfriar.

Ir calentando el chocolate en microondas o al baño maría... dejarlo templar y añadir a las palomitas. Ahora esparcirlas en una bandeja para que se endurezca el chocolate.

Es una idea que saqué de la maravillosa página de SandeeA, La receta de la Felicidad ...

Los niños se las comerían a puñados!!! que ricas!! así que son para vosotros!!! Ruth y Jose...

Besotes de la Vaca!!

OLOT EN OTOÑO

Hacer una escapadita de fin de semana ... bufff, que bien va! ... o sólo a pasar el día, ya que no está muy lejos de Barcelona ... vale la pena! Olot está en Girona, en la comarca de la Garrotxa. Muy conocida por su parque natural de la zona Volcánica, volcanes como los de Santa Margarida, Croscat o el Montsacopa son los más conocidos pero también la zona se conoce por sus villas medievales como son Santa Pau, Besalú y Castellfollit de la Roca! a cual más bonita!!

Yo fui a visitar Santa Pau...

Allí se cultivan estos Fesols, son como una alubia pequeña cultivada en suelo volcánico ... son suaves de sabor y rápidas de cocer.

Estos son los precios ... algo caro, pero vale la pena ... que ricos!




Os dejo unas fotos de la zona...

Que maravilla de estación! el otoño da frutas y hortalizas de las que más me gustan!...

Es de obligada visita, ir dando un paseo o en carro por la Fageda d'en Jordà a la cooperativa que lleva por nombre este bosque de hayas, ... es una zona preciosa (más abajo están las fotos...) pero volviendo a la cooperativa La Fageda, ellos son una cooperativa de iniciativa social sin ánimo de lucro. Tiene como finalidad la integración laboral de las personas de la comarca de la Garrotxa con trastornos mentales... y elaboran unos yogures excepcionales! también recientemente helados.

Los restaurantes de la zona creyeron conveniente la necesidad de representar, defender y promocionar el territorio y toda su gastronomía ...

creando así este grupo de Cuina Volcànica ...

La Fageda junto a cada uno de los miembros de Cuina Volcànica, han elaborado una serie de recetas donde combinan tradición con creatividad ...

Eran muchas las recetas... yo me quedo con estas que quiero probar de hacer...

a cual más rica!

Cada restaurante una...

La Fageda d'en Jordà ... un bosque precioso en esta época del año ...

a pie o en carro...

Estaba lleno de castaños... y de vez en cuando encontrabas algún hongo ... bolet! ... pero, como no entiendo mucho... los dejé en su lugar! ...

Yo me decanté por el Restaurante Hostal dels Ossos ... un restaurante de tres generaciones de cocina casera, tradicional y volcánica...

No podía faltar nuestro pa amb tomaquet! ...

Que ricos!!! Fesols de Santa Pau amb cansalada.... (panceta)

Cargols volcánics!! Caracoles! me encantan!! ...

Un buen entrecot a la brasa...

Y unas costillitas de Xai ... cordero! que rico!!

De postre pedí mousse de yogurt de la Fageda con manzana! que delicia por favor!

Os animo hacer una visita si estáis en la zona ... y para los que estáis fuera, cuando vengáis me lo decís, y os acompaño!! es una zona preciosa!

Besotes de la Vaca!!