martes, 5 de mayo de 2009

ENSALADA DE FRAMBUESA Y QUESO DE CABRA

Hoy, como cualquier día entre semana, apetece controlarse un poco. Los fines de semana ya nos pasamos ... sobretodo yo el anterior, barbacoa ... tapeo con la familia .... ect. Va llegando el tiempo de ponerse el bikini ... y después de dos hijos ... hay que cuidarse! Menos mal, que la mitad de cosas que cocino, se las comen Alex y los niños, porque si no, en vez de ir andando iría rodando!!! Así, que mejor que una buena ensalada! En la frutería vi unas frambuesas frescas exquisitas! Las compré y me propuse preparar una rica ensalada con ellas. Esta noche cena ligera!!


Ingredientes:

Bolsa de Brotes tiernos

1 manzana

1 cajita de frambuesas frescas

Queso de cabra (rulo)

Glasé de vinagre a la frambuesa

Aceite y sal

Elaboración:

En una ensaladera, (la mía ... me encanta .... es de un viaje que hice a Túnez.... y compré en la isla de Jerba) poner los brotes tiernos de lechugas variadas, la manzana a cuadritos, la frambuesa, y el queso de cabra, si gusta, pasado vuelta y vuelta en una sartén o gratinado al horno o tal cual, como he hecho yo! Aliñar con aceite, sal y el glasé de vinagre a la frambuesa. Que rica y fresca!!!

20 comentarios:

  1. Que gran combinación...debía estar riquísima!!!
    Besos,
    Eva.

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  2. JO que rico.... sanito.... exquisito.......tropical........original.....suave.....

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  3. Que buenoo, asi en frio como tu genial, pero con el queso calentito, una deliciosa ensalada tibia!! Me encanta.Un beso.

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  4. nunca he comido fresas en la ensalada, pero lo voy a probar. te he dejado un regalito en mi blog

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  5. Me encanta la ensalada de brotes, y con esa combinación de sabores tiene que estar genial.

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  6. Me gustan las frambuesas y me gusta el queso de cabra, como no me va a gustar esta apetecible ensalada!!!!!

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  7. Com mola Montse! jo també estic d'operació bikini, però em penso que aquest any no arribaré al bikini i hauré d'anar a la platja amb la faixa de la meva àvia... no hi ha manera de predre al gana, snif, snif.

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  8. Esta me la apunto a la voz de ya, me encanta!!!


    Besos.

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  9. Que delicia de ensalada!!Con esas frambuesitas, hummmm que tentación!!

    Un besín preciosa.

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  10. me la cooooooooooooopio!!!!! A mi me gusta mucho el contraste dulce salado en las ensaladas, yo ponía a veces fresones pero con la frambuesa que tiene un toque más amargo queda mejor seguro ... que rica .. nyamm

    Besoso
    mar

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  11. que buena pinta.... yo tambien me apunto!!!!! amo las frambuesas... aunque por mi dieta, cambio queso fresco por el rulo.... no será lo mismo, pero....

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  12. Hola:
    Qué recetas tan buenas y originales. Me alegro te gusten mis pastas. Llévate todas las que quieras. Besos mil

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  13. Está claro que es una mezcla perfecta. Y además esa ensaladera es tan bonita...:-))
    Adoro el queso y he hecho algo parecido con fresas, pero nunca con frambuesas. Puedo conseguirlas congeladas sin problemas, las compro y te cuento.
    Un abrazo.

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  14. que ensalada más original,me encanta.yo la hago con fresas y también nos gusta mucho.
    un saludo,belen

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  15. Que rica ensalada!!!! Se ve deliciosa!! Y encima un plato sano saano!!

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  16. Mira por donde le voy a poner mi vinagre de fresa a esta rica ensalada....jejejej.
    Un besín.

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  17. Montse, Montse, y que me vas a decir a mi de la operación bikini después de las fotos de ayer?? llegaré, ya verás.
    La ensalada buenísima! me flipan las frambuesas.

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  18. Me encantan las ensaladas soy una incondicional tanto en invierno como en verano, me parece fabulosa la intrusión de las frambuesas, debe de darle un punto acido perfecto y un contraste maravilloso con el queso de cabra...

    Besotes.

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  19. Me encanta. Esta mezcla de ingredientes tiene que quedar genial. Voy recopilando todo tipo de ensaladas y esta me la guardo.
    Un beso

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  20. Qué linda ensalada! Mucho me gustan las frambuesas, pero aquí en Brasil es tan difícil encontrar frambuesas hermosas como esas...

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