martes, 25 de octubre de 2011

BIZCOCHO DE GALLETA Y CHOCOLATE

Venga! no puedo dejar este bizcocho en mis archivos pendientes de publicar! ni hablar! es espectacular!! es comer un bizcocho con la textura suave y esponjosa, pero con sabor a galleta con pepitas de chocolate! rico rico!




Lo cierto que lo he preparado un par de veces desde que lo vi en el blog Cocina dulce de Los Mol, aquí tenéis el enlace. Lo que no hagan ellos bien ... buff... menudo blog!! menuda categoría!! son muuuu buenos!!!



La primera vez lo hice exactamente como lo explicaban en el post ... pero no me quedó muy bien ... la segunda vez, siiii ... lo único que cambié fue montar las claras a parte y ponerlas en el último momento... así le da más aire y queda más esponjoso!



Lo tenéis que probar!!








Ingredientes:

200 g de galletas María (este polvo de galleta sustituye la harina...)

100 g de mantequilla

75 azúcar glas

3 huevos

2 cdas. levadura polvo tipo Royal

pepitas de chocolate







Elaboración:


Picar la galleta hasta convertirla en polvo ...




Montar a punto de nieve las claras de los huevos (poner una pizca de sal para que monten mejor) y reservar. En otro recipiente batir la mantequilla con el azúcar glas, cuando esté cremosa la mezcla ir poniendo las yemas de los huevos una a una. Ahora añadir el polvo de galleta con la levadura Royal. Poner también ahora las pepitas de chocolate y mezclar bien... añadir al final las claras montadas con movimientos envolventes con la mezcla anterior... y poner al molde ligeramente engrasado.


Poner al horno anteriormente precalentado a 180º y dejar unos 30-40 min... ir pinchando para comprobar su cocción.


Es un bizcocho ideal para comer el día que se prepara. Si lo vamos a consumir un día después hay que guardarlo cerrado para que no se seque.


A los niños, y los no tan niños les encantaaaa!!


Besotes de la Vaca!!!

23 comentarios:

  1. Yo también lo he visto con galletas y me parece muy interesante, se nota muy rico.
    Un besito.

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  2. Pues si nos lo "vendes" así de bien, habrá que probarlo!

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  3. Que rico debe estar con las galletas y encima mezclado con chocolate, una muy buena combinación.
    besos

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  4. Yo lo hago parecido y es delicioso1 Besitos, Paca!

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  5. yo tambien he hecho este buzcocho y esta tremendo! ademas muy facilito.te quedo genial.
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  6. Pues me has convencido, yo con tu permiso me llevo la receta.

    Un besote

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  7. mary virutyllas de chocolate25 de octubre de 2011, 11:42

    tiene una pinta estupenda,las galletas deben de darle un toque especial

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  8. Ese bizcocho está diciendo a gritos ¡¡CÓMEME!!.¡Qué pinta!...

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  9. Ya me has echo salivar, bizcocho con sabor a cookies, tiene que ser irresistible!

    Bicos

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  10. Que buen corte tiene Montse, seguro que estaba delicioso.Me pillo un cacho ! O tenias pensado comertelo tentero tu solita! jejeje
    Bsss wapa.

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  11. Normal que les encante a los niños y no tan niños, yo lo estoy viendo y estoy babeando.
    Besos.

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  12. Que delicia!!! seguro que me encantará, adoro estos bizcochos, te ha quedado muy bueno!
    BESITOs

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  13. Qué pintón de bizcocho!! y más bonito decorado no puede estar.
    De buena gana me tomaba un buen, buen trozo ;)

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  14. Qué rico. La verdad es que nosotros programamos hacer un bizcocho así hace mucho tiempo, y no recuerdo porque al final no lo hicimos. El caso es que ni guardo la receta y me apunto esta tuya para cuando lo hagamos.

    Te ha quedado de pastelería.

    Un saludo.

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  15. Esto debe ser la monda... hasta parece un tren! Lo voy a hacer en los mini moldes para probarlo que si hago uno a sí de grande me busco la ruina! Besos

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  16. Tiene una pinta estupenda, me gusta la idea de las galletas.
    Besos.

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  17. espectacular, me encanta, tiene que estar de vicio, me llevo la receta que mañana lo hago, besos

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  18. Me encanta este bizcocho, yo cuándo no engo galletas maría, echo tosta ricas, o las que tenga por ahí... besitos.

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  19. Pienso incorporarlo en el "momento" salida del sol, el rato más freco del día, con un buen té a la menta calentito, puede ser de vicio.
    Lo pruebo YA.
    Besos

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  20. Hola vaquita mia!!!!!!..me encantan los bizcochos..más que los pasteles de nata y cosas más pomposas..me gustan las cosas sencillas!!...este bizcocho es perfecto para mis gustos!!! y te quedo tan bien!!!!
    eso y un cafelito y soy feliz!!!!
    cariños salseros!!!!
    Juana

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  21. Madre mía!!!estupendo bizcocho,hija ni se me pasa por la cabeza hacerlo a si un bs bonica

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  22. En mi casa les encantan los bizcochos ..este se ve increible con esas galletitas ..me gusta un monton .bsssMARIMI

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  23. Pues si lo pruebas con galletas napolitanas está de vicio.
    besos

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