TALLER INFANTIL DE ROCAS DE CHOCOLATE

Hace tiempo que los niños me venían pidiendo hacer Rocas de chocolate con sus amiguitos ... que miedo!!! niños + chocolate!!! daba pánico sólo pensarlo!! pero tengo que decir que pasamos una tarde muy chula! y que la casa quedó intacta ... jajaja....

Estas rocas de chocolate son muy fáciles de hacer! es ideal para que las preparen los niños y así pasar una tarde entretenida... yo ya las había preparado al principio de abrir este blog ... aquí las tenéis, aunque no las prepararon las manitas de estos preciosos niños!!!

Este post es para vosotros!! Laura, María, Ingrid, Abel, Alexia y Ferrán!!!!




Ingredientes:

400 g de Special K (cereales de este tipo)

250 g de chocolate fondant por cada 100 g de cereales (total 4 tabletas de 250 g)

200 g de avellanas

200 g de nueces ..... pasas ... almendras... lo que os guste!!


Elaboración:

Fundir el chocolate poco a poco en el microondas.... en un bol poner los cereales con los frutos secos o frutas... echar el chocolate fundido y remover hasta cubrir bien de chocolate....
Si ponemos distintos frutos secos o frutas tipo pasas, quizás vamos a necesitar más chocolate fondant. Echar sobre la marcha! ...

mezclar y remover bien ....

Ahora con dos cucharas ir haciendo las Rocas!! montoncitos empinados imitando una roca! a ser posible montones pequeños!

Separando las rocas, porque al enfriarse se pegarían ...

Retocar si hace falta....

O utilizar la ayuda de un adulto para acabar de darle un toque ... jijiji

Pero al final el resultado es espectacular y muy rico!!!

Ahora dejar enfriar a temperatura ambiente... o si hay prisa... un ratín de congelador y a merendar!!!!!!!!

Besotes de la Vaca!!!

PIZZA BARBACOA

La pizza parece un plato de los llamados "comida rápida" o incluso "basura" ... por supuesto que de la pizza no podemos abusar! pero cuando es una pizza casera, conociendo todos los ingredientes! sabiendo que son de primera .... donde no se han utilizado grasas en esceso ... entonces sabes que aunque cenes otra vez pizza... esta es de calidad!!! es casera!!

Esta pizza la preparé para mis amigas... cenamos en casa, así nos ahorramos unos eurillos... que con la crisis ya se sabe ...

Ingredientes:
Para la masa,
200 g de harina
100 ml de agua tibia
20 g levadura de prensada
pizca de sal
un chorrito aceite de oliva
orégano
Para la pizza,
1 pechuga de pollo
200 g de carne mixta picada
1 cebolla
4 cdas de tomate frito
mozzarella rallada
orégano
Salsa Barbacoa (Mercadona)




Elaboración:

En un bol poner la harina, disolver en el agua templada la levadura prensada y poner en el centro de la harina. Poner la sal y un chorro de aceite de oliva. Mezclar y amasar. Añadir a la masa orégano, lo aromatizará. Amasar hasta conseguir que no se pegue en las manos. Dejar reposar 30 min. Después estirar y volver a dejar reposar 30 min +.
En una sartén poner aceite y hacer la carne picada con la pechuga de pollo cortada a daditos. Salpimentar y cocinar. Apagar el fuego y poner la salsa barbacoa ... como unas 4 cdas.
Preparar la pizza de esta forma... en la masa lo primero será poner el tomate frito, después la mozzarella, orégano... la carne cocinada con la salsa barbacoa y la cebolla en juliana. Ahora llevar al horno unos 20 min. y consumir!!

Besotes de la Vaca!!

BROCHETAS DE FRUTAS CARAMELIZADAS

Que desconectada he estado del mundo ... un resfriado me ha impedido estar al 100 % ... así que ya un poco más recuperada, vuelvo a la carga!!!

Estas brochetas de frutas caramelizadas son el postre de mi comida navideña, lo se, que tarde llega... pero no importa! cualquier momento es bueno para preparar estos pinchos de frutas y disfrutarlos!!

Si no os apetecen con caramelo, poner unos hilitos de chocolate o simplemente así!! más sanote imposible!!




Ingredientes:

2 mandarinas
1 plátano
1 manzana
300 g de azúcar
unas gotas de limón

Elaboración:

Es sencilla! pelar la fruta y trocear. En un palillo ir alternando la fruta y dejar preparada para pasar por caramelo. Para preparar el caramelo, poner el azúcar en un cazo con unas gotas de limón, remover hasta deshacer completamente e introducir las brochetas de frutas hasta cubrir completamente de caramelo. Dejar enfriar y consumir!!

Besotes de la Vaca!!

PASTEL DE QUESO CON MERMELADA DE CEREZA

Buff!! no sabéis que angustia!! no encontraba de quien había copiado este pastel de queso!! ya estaba pensando que los niños me habían tirado la hojita que había impreso nada más ver tremendo pastel!!!

Cuando lo vi en el blog de Lore, no me lo pensé dos veces! incluso iba perfecto para la mermelada de cereza que me habían regalado en el lote navideño! Lore es del blog Cocinándotelo, pasaros por él, tiene cosas muy ricas y unas fotos preciosas!!

Ingredientes:

1 tarrina de queso tipo Philadelphia
1 tarrina de queso Mascarpone
200 ml de nata
8 cdas.de azúcar
3 huevos
1/2 vaso de leche
1 cda.de Maizena
Ralladura de limón

Para la base: un paquete de galletas tipo María y 150 aprox.de mantequilla
Para la Cobertura: Mermelada de Cereza (ella la puso de Arándanos de la Vieja Fábrica)

Elaboración:

Aquí tenéis su receta! pero igualmente yo os explico como lo hice. Triturar la galleta maría. Calentar al microondas la mantequilla hasta derretirla. Ahora mezclar la galleta con la mantequilla hasta formar una pasta suelta. En un molde tipo de 20 cm poner papel vegetal para que después sea más fácil desmontar el pastel. Ahora poner la galleta apretando para que quede una base durita y bien repartida. Poner a la nevera mientras preparamos el resto.
Ahora van el resto de los ingredientes en un bol (la maicena la disolveremos en el medio vaso de leche) Con una batidora mezclar bien todos los ingredientes. Verter en el molde y llevar al horno unos 40 min a 180 º (ir pinchando para ver si se ha hecho perfectamente, por que cada horno puede variar el tiempo)
Ahora una vez fuera dejar enfriar y desmoldar! Decorar con la mermelada que más nos guste! en mi caso usé la del lote navideño de Cereza Casera!! rica, muy rica!!!

Es una pastel muy muy cremoso... yo no le puse limón, prefería el sabor puro de los quesos!! es lo que tiene ser quesera!!

Como bien dice Lore, es más rica de un día para otro!! Sólo hay que saber aguantar y no querer meterle mano!!! jiji

No hay foto del corte!! la hice para una cena con mis amigas ... y no dió tiempo!!

Besotes de la Vaca!!

FIRA DE LA CANDELERA (Molins de Rei)

La Vaca se va de feria!!! Que paciencia tienen mis amigas conmigo! ... siempre les propongo visitar diferentes ferias que se celebran en poblaciones cercanas!! Y encima les hago madrugar!! Pero es que, me encantan!! A ellas también!!

Ayer hizo un día increíble! primaveral! era un día perfecto para pasear viendo productos tan ricos, como son los artesanales que tenemos tan cerquita nuestro ... productos de primera!

La Fira de la Candelera, es una macro feria que reune:

* Feria del Planter (muestra una gran variedad de plantas, árboles frutales, flores y plantas aromáticas) , Feria de la Maquinaria Agrícola y Muestra de Animales (exposición de caballos, cabras, cerdos ... gallinas, taller de granja para los peques!)

* Feria de Vinos (servicios de degustación de vinos y restauración)

* Feria de Alimentación (amplia y diversa variedad de productos artesanales)

* Feria Ecológica (variedad de productos y servicios ecológicos, talleres y actividades)

* Feria Comercial y Feria Industrial (comercio en general y de servicios)

* Feria de Coleccionistas, Antigüedades y del Automóvil.

Imaginaros como es de enorme esta Feria de la Candelera!!! Es una de las más grandes en las que he estado!!! Os animo a tomar buena nota y el próximo año visitarla!!

Aquí os dejo información sobre esta Feria ...

Es una feria muy conocida aquí en Barcelona, más concretamente en la ciudad de Molins de Rei,

Tengo que reconocer, que después de tantos años teniéndola a la vuelta de la esquina, no la había visitado... pero a partir de ahora ya tienen una visitante fija!!!

En estas ferias es imposible no querer probarlo todo.. en cada calle hay un olor especial ... que paellas tan increíbles!!!

Algunos de los platos degustación y precios ...

No podían faltar los Calçots!!! estamos en plena temporada!!!

Que ricos!!!

Ahora, un puesto pegado al otro, a cual mejor!!!

Patés ...

Sobrasada Ibérica ...

Muestra de Maquinaria de la época....

Exposición de Animales de Granja ...

Son preciosos!!!

Que felices ... que rosados...

Cupcakes??? .... nooooo!!! son jabones!!! pero son preciosos! dan ganas de comérselos!!

A nadie amarga un dulce, no? ... mermeladas de diferentes frutas!! no faltaba ninguna!!

Galletas artesanales!! Como las de casa!!

Membrillo!!!

Cocas de todas clases ...

Feria de las plantas...

Montones de arboles frutales!!! que pena no tener espacio en casa ...

Me imagino que el sabor debe ser increíble!!

Daban ganas de llevarse uno de cada!!

De la feria, a la tierra ...

No se las horas que caminamos!! pero valió la pena... Me he traído a casa olores, colores... la sensación de que todavía hay muchas cosas que se conservan tal cual son! naturales!!

Besotes de la Vaca!!

TORTILLA DE TALLARIN CON AJO Y OREGANO

Cuanto tiempo hace que no participo en ningún concurso!! La verdad que hay muchos por los diferentes blogs. Este, desde que lo vi, tuve claro que iba a participar!! Así que participo con esta receta en el concurso que propone Laube, ¡APROVÉCHAME! de ¡SANO Y DE RECHUPETE!

En casa con los pekes, la verdad que siempre sobra comida... Estos tallarines los preparo mucho para acompañar una carne o incluso algún pescado a la plancha (como las bolitas de arroz!! ... en casa no se tira nada!!) así que como siempre sobra... se me ocurrió esta original tortilla!!

Espero que os guste! pero sobretodo que con esta receta y todas las que se recopilarán en el concurso, tomemos conciencia de como afecta nuestro mal uso de las materias primeras al futuro de este planeta, que un día han de disfrutar nuestros pekes!! seamos más responsables!!



Ingredientes:

150 g de Tallarines
10 dientes de ajo
Orégano
5 huevos
Sal

Elaboración:

Primo hervir la pasta con agua y sal. Escurrir y pasar por agua para que pare la cocción. Cortar en láminas los ajos y echar a una sartén con aceite de oliva. Dorar (pero no mucho) al final echar el orégano, remover e incorporar la pasta cocida... dar unas vueltas para que la pasta se impregne bien de lo preparado y retirar. En un bol batir los cinco huevos con una pizca de sal. Echar al huevo la pasta que pasamos por la sartén con ajo y orégano, remover y echar a la sartén de nuevo donde prepararemos la tortilla ... Ir dando vueltas con una tapa o plato hasta que se dore, eso si... a fuego suave para que se cocine el huevo bien por dentro. El resultado ... perfecto!!

Besotes de la Vaca!!!

BOCATA BLANCO Y NEGRO

Con cualquier motivo nos metemos en la cocina ... pero siempre con el mismo objetivo.... COMER!! alimentar el cuerpo!!! unas veces mejor... otras peor... pero, como alimentamos el alma? ... yo alimento la mía con iniciativas como esta!! me remueven por dentro! no me dejan indiferente!!

Este bocadillo es para Ana Cruz Medina, una luchadora nata!!! su historia la tenéis aquí!! una persona muy especial, su amiga Ana Rial de Cocina Creativa con Amor, propone este espacio sobre "Bocatas de la Esperanza" ... una iniciativa para ayudar a su amiga ... o para ayudar a cualquier persona que se encuentra en una situación parecida ...

La vida es muy dura en ocasiones ... cuando creemos que peor no lo podemos pasar, entonces llegan nuevas pruebas, momentos quizás más duros todavía!! Sólo la fuerza que cada uno en su interior tiene, hace que se puedan superar todas las cosas!! somos capaces de soportar mucho más de lo que imaginamos... Tomo como ejemplo su historia, tomo ejemplo de personas como ella... me quedo con lo que me enseña y me aporta algo!! Admiro a las personas que no se miran constantemente el ombligo ... y a pesar de los pesares sigue adelante con su vida... o las que dejan al margen sus historias para apoyar y reforzar otras...

Mi bocata blanco y negro ... es un bocadillo de morcilla y huevo ... la vida es así ... en ocasiones lo vemos todo muy negro... pero al final siempre hay esperanza ... luz ...

Ana'ss os deseoooo todoo lo mejor del mundo!!




Ingredientes:

2 morcillas de cebolla con piñones
1 huevo
1 panecillo de pan (el mio es especial, es tipo viena con nueces ... )

Elaboración:

Quitar la piel a las morcillas y ponerlas a freír en una sartén con aceite de oliva. Cuando ya esté cocinada la morcilla, echar un huevo entero y remover ... poner una pizca de sal. Ahora poner al pan.

Como ya sabréis, la calidad hace que de un simple bocata podamos disfrutar de un bocado delicioso...

Después de algunas fotos, estaba deseando incarle el diente a este bocata!!! Lo aprendí a hacer cuando trabajé muy muy muy jovencita en un bar ... por eso el nombre... así se llamaba en la carta.

También quiero compartir este enlace con todos vosotros. Es especial ... mucho!! Mi amiga Marta ya me dió a leer unos libros de Mario Benedetti ... su visión de la vida hace tener esperanza y mucha fuerza!!! pero no por eso, deja de ver la vida tal y como es!!!